Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 51 г
Куриный стейк на гриле 64 г
Сметана 20% тм "вкуснотеево", 300 г 30 г
Майонез оливковый Слобода 67% 8 г
Пекинская капуста 108 г
Помидор (томат), парниковый 33 г
Огурец парниковый 53 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.1 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1572 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 7.7% 1206 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.7% 1217 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 4.3% 2190 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.2% 2940 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.5 мкг 900 мкг 1.7% 1.6% 5806 г
альфа Каротин 0.311 мкг ~
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 2.1% 4545 г
Лютеин + Зеаксантин 14.939 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.2% 2951 г
Витамин В4, холин 30.39 мг 500 мг 6.1% 5.7% 1645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 8.7% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 13.4% 697 г
Витамин В9, фолаты 31.282 мкг 400 мкг 7.8% 7.3% 1279 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 1.5% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 11.43 мг 90 мг 12.7% 11.9% 787 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.44 мг 15 мг 2.9% 2.7% 3409 г
Витамин Н, биотин 0.387 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12920 г
Витамин К, филлохинон 16.6 мкг 120 мкг 13.8% 12.9% 723 г
Витамин РР, НЭ 3.5358 мг 20 мг 17.7% 16.5% 566 г
Ниацин 2.137 мг ~
Бетаин 0.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.92 мг 2500 мг 8.3% 7.7% 1202 г
Кальций, Ca 33.39 мг 1000 мг 3.3% 3.1% 2995 г
Кремний, Si 8.992 мг 30 мг 30% 28% 334 г
Магний, Mg 16.81 мг 400 мг 4.2% 3.9% 2380 г
Натрий, Na 93.4 мг 1300 мг 7.2% 6.7% 1392 г
Сера, S 67.08 мг 1000 мг 6.7% 6.3% 1491 г
Фосфор, P 70 мг 800 мг 8.8% 8.2% 1143 г
Хлор, Cl 157.7 мг 2300 мг 6.9% 6.4% 1458 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.8 мкг ~
Бор, B 18.5 мкг ~
Ванадий, V 9.75 мкг ~
Железо, Fe 0.87 мг 18 мг 4.8% 4.5% 2069 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11628 г
Кобальт, Co 2.778 мкг 10 мкг 27.8% 26% 360 г
Литий, Li 2.773 мкг ~
Марганец, Mn 0.2102 мг 2 мг 10.5% 9.8% 951 г
Медь, Cu 66 мкг 1000 мкг 6.6% 6.2% 1515 г
Молибден, Mo 5.089 мкг 70 мкг 7.3% 6.8% 1376 г
Никель, Ni 1.239 мкг ~
Рубидий, Rb 14.6 мкг ~
Селен, Se 6.476 мкг 55 мкг 11.8% 11% 849 г
Фтор, F 32.47 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12319 г
Хром, Cr 5.62 мкг 50 мкг 11.2% 10.5% 890 г
Цинк, Zn 0.4997 мг 12 мг 4.2% 3.9% 2401 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.373 г ~
Валин 0.269 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.241 г ~
Лейцин 0.407 г ~
Лизин 0.533 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.17 г ~
Треонин 0.227 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.216 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.38 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.274 г ~
Аспарагиновая кислота 0.403 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.188 г ~
Глутаминовая кислота 0.638 г ~
Пролин 0.204 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.297 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.231 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.397 г min 16.8 г 2.4% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.345 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.254 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.217 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 107,1 кКал.

  • Порция = 347 гр (371.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».