Мой здоровый рацион

Рецепт Марципан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Марципан

Миндаль 200 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 40 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 30 г
Вода 60 г
Эритрит [Fit Parad] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Марципан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 418.9 ккал 1684 ккал 24.9% 5.9% 402 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 3.7% 639 г
Жиры 32.6 г 56 г 58.2% 13.9% 172 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 1.6% 1542 г
Пищевые волокна 6.4 г 20 г 32% 7.6% 313 г
Вода 28.9 г 2273 г 1.3% 0.3% 7865 г
Алкоголь (этиловый спирт) 3 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.5 мкг 900 мкг 8.1% 1.9% 1241 г
бета Каротин 0.436 мг 5 мг 8.7% 2.1% 1147 г
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 2.6% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.418 мг 1.8 мг 23.2% 5.5% 431 г
Витамин В4, холин 33.26 мг 500 мг 6.7% 1.6% 1503 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 1.5% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 2.4% 1005 г
Витамин В9, фолаты 25.455 мкг 400 мкг 6.4% 1.5% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 1.39 мг 90 мг 1.5% 0.4% 6475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 15.576 мг 15 мг 103.8% 24.8% 96 г
Витамин Н, биотин 2.788 мкг 50 мкг 5.6% 1.3% 1793 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 0.9% 2609 г
Витамин РР, НЭ 4.2303 мг 20 мг 21.2% 5.1% 473 г
Ниацин 2.788 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 661.55 мг 2500 мг 26.5% 6.3% 378 г
Кальций, Ca 185.76 мг 1000 мг 18.6% 4.4% 538 г
Кремний, Si 33.455 мг 30 мг 111.5% 26.6% 90 г
Магний, Mg 154.73 мг 400 мг 38.7% 9.2% 259 г
Натрий, Na 9.19 мг 1300 мг 0.7% 0.2% 14146 г
Сера, S 112.17 мг 1000 мг 11.2% 2.7% 892 г
Фосфор, P 304.4 мг 800 мг 38.1% 9.1% 263 г
Хлор, Cl 24.25 мг 2300 мг 1.1% 0.3% 9485 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 343 мкг ~
Бор, B 153.9 мкг ~
Ванадий, V 32.56 мкг ~
Железо, Fe 2.934 мг 18 мг 16.3% 3.9% 613 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 0.3% 9259 г
Кобальт, Co 8.473 мкг 10 мкг 84.7% 20.2% 118 г
Литий, Li 14.291 мкг ~
Марганец, Mn 1.1924 мг 2 мг 59.6% 14.2% 168 г
Медь, Cu 126.53 мкг 1000 мкг 12.7% 3% 790 г
Молибден, Mo 19.77 мкг 70 мкг 28.2% 6.7% 354 г
Никель, Ni 86.061 мкг ~
Рубидий, Rb 11.9 мкг ~
Селен, Se 1.782 мкг 55 мкг 3.2% 0.8% 3086 г
Стронций, Sr 7.03 мкг ~
Титан, Ti 27.27 мкг ~
Фтор, F 79.78 мкг 4000 мкг 2% 0.5% 5014 г
Хром, Cr 13.21 мкг 50 мкг 26.4% 6.3% 379 г
Цинк, Zn 1.3321 мг 12 мг 11.1% 2.6% 901 г
Цирконий, Zr 21.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.606 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.327 г ~
Валин 0.57 г ~
Гистидин* 0.291 г ~
Изолейцин 0.406 г ~
Лейцин 0.776 г ~
Лизин 0.285 г ~
Метионин 0.291 г ~
Метионин + Цистеин 0.418 г ~
Треонин 0.291 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.6 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.933 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.448 г ~
Аспарагиновая кислота 1.194 г ~
Глицин 0.648 г ~
Глутаминовая кислота 2.515 г ~
Пролин 0.558 г ~
Серин 0.461 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 23.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 60.606 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.182 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.182 г ~
18:0 Стеариновая 0.667 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 22.242 г min 16.8 г 132.4% 31.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 22.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.758 г от 11.2 до 20.6 г 69.3% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 7.576 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.182 г ~

Энергетическая ценность Марципан составляет 418,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».