Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с куриной печенью, свеклой и яблоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с куриной печенью, свеклой и яблоком

Печень куриная (Тушение) 300 г
Свекла отварная по 1-76 300 г
Салат (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 100 г
Яблоки (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 130 г
Орех грецкий (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 30 г
Сыр прибалтийский 70 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 10 г
Майонез «Провансаль» 50 г
Йогурт 1,5% жирности 25 г
Йогурт 3,2% жирности 25 г
Способ приготовления

На тарелку выкладываем листья салата (рвем их крупными кусочками); слой тертой на крупной терке свеклы смазываем майонезом; слой печенки промазываем майонезом; яблоко нарезаем соломкой и хорошенько поливаем лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели, смазываем слой майонезом; посыпаем салат тертым на мелкой терке сыром и чесночком; украшаем грецкими орехами. Орехи можно менять. Яблоко и сыр не обязательны. Слои не обязательны - в этом случае заправлять можно и маслом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с куриной печенью, свеклой и яблоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.9 ккал 1684 ккал 8% 6% 1258 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 9.6% 784 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 10.5% 709 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.9% 3776 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.6% 1333 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 2.6% 2877 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3725.7 мкг 900 мкг 414% 309.2% 24 г
бета Каротин 0.231 мг 5 мг 4.6% 3.4% 2165 г
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 7.8% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 0.66 мг 1.8 мг 36.7% 27.4% 273 г
Витамин В4, холин 62.33 мг 500 мг 12.5% 9.3% 802 г
Витамин В5, пантотеновая 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.9% 8475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.343 мг 2 мг 17.2% 12.8% 583 г
Витамин В9, фолаты 84.467 мкг 400 мкг 21.1% 15.8% 474 г
Витамин В12, кобаламин 5.102 мкг 3 мкг 170.1% 127% 59 г
Витамин C, аскорбиновая 9.03 мг 90 мг 10% 7.5% 997 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.762 мг 15 мг 11.7% 8.7% 851 г
Витамин Н, биотин 0.112 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 44643 г
Витамин К, филлохинон 18.2 мкг 120 мкг 15.2% 11.4% 659 г
Витамин РР, НЭ 5.2435 мг 20 мг 26.2% 19.6% 381 г
Макроэлементы
Калий, K 281.39 мг 2500 мг 11.3% 8.4% 888 г
Кальций, Ca 118.37 мг 1000 мг 11.8% 8.8% 845 г
Магний, Mg 29.28 мг 400 мг 7.3% 5.5% 1366 г
Натрий, Na 141.98 мг 1300 мг 10.9% 8.1% 916 г
Сера, S 90.06 мг 1000 мг 9% 6.7% 1110 г
Фосфор, P 169.4 мг 800 мг 21.2% 15.8% 472 г
Хлор, Cl 9.02 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 25499 г
Микроэлементы
Бор, B 41.3 мкг ~
Ванадий, V 17.93 мкг ~
Железо, Fe 6.18 мг 18 мг 34.3% 25.6% 291 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10000 г
Кобальт, Co 5.49 мкг 10 мкг 54.9% 41% 182 г
Марганец, Mn 0.2019 мг 2 мг 10.1% 7.5% 991 г
Медь, Cu 163.31 мкг 1000 мкг 16.3% 12.2% 612 г
Молибден, Mo 19.657 мкг 70 мкг 28.1% 21% 356 г
Селен, Se 17.214 мкг 55 мкг 31.3% 23.4% 320 г
Фтор, F 25.48 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15699 г
Хром, Cr 3.65 мкг 50 мкг 7.3% 5.5% 1370 г
Цинк, Zn 2.1738 мг 12 мг 18.1% 13.5% 552 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Салат с куриной печенью, свеклой и яблоком составляет 133,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».