| Печень говяжья | 412 г |
| Лук репчатый | 170 г |
| Шампиньоны | 133 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.7 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1260 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 15% | 500 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 6.7% | 1120 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.3% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6% | 1250 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3256 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6432.3 мкг | 900 мкг | 714.7% | 534.6% | 14 г |
| Ретинол | 6.302 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.777 мг | 5 мг | 15.5% | 11.6% | 644 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.271 мг | 1.5 мг | 18.1% | 13.5% | 554 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.798 мг | 1.8 мг | 99.9% | 74.7% | 100 г |
| Витамин В4, холин | 494.59 мг | 500 мг | 98.9% | 74% | 101 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.77 мг | 5 мг | 115.4% | 86.3% | 87 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.587 мг | 2 мг | 29.4% | 22% | 341 г |
| Витамин В9, фолаты | 194.413 мкг | 400 мкг | 48.6% | 36.4% | 206 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.058 мкг | 3 мкг | 1535.3% | 1148.3% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.22 мг | 90 мг | 33.6% | 25.1% | 298 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.979 мкг | 10 мкг | 9.8% | 7.3% | 1021 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.807 мг | 15 мг | 5.4% | 4% | 1859 г |
| Витамин Н, биотин | 79.436 мкг | 50 мкг | 158.9% | 118.8% | 63 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.6% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.521 мг | 20 мг | 57.6% | 43.1% | 174 г |
| Ниацин | 8.157 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 399.28 мг | 2500 мг | 16% | 12% | 626 г |
| Кальций, Ca | 17.82 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5612 г |
| Кремний, Si | 2.326 мг | 30 мг | 7.8% | 5.8% | 1290 г |
| Магний, Mg | 21.96 мг | 400 мг | 5.5% | 4.1% | 1821 г |
| Натрий, Na | 82.62 мг | 1300 мг | 6.4% | 4.8% | 1573 г |
| Сера, S | 210.17 мг | 1000 мг | 21% | 15.7% | 476 г |
| Фосфор, P | 288.1 мг | 800 мг | 36% | 26.9% | 278 г |
| Хлор, Cl | 90.83 мг | 2300 мг | 3.9% | 2.9% | 2532 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 230.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.625 мг | 18 мг | 31.3% | 23.4% | 320 г |
| Йод, I | 10.24 мкг | 150 мкг | 6.8% | 5.1% | 1465 г |
| Кобальт, Co | 20.566 мкг | 10 мкг | 205.7% | 153.9% | 49 г |
| Литий, Li | 0.198 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3497 мг | 2 мг | 17.5% | 13.1% | 572 г |
| Медь, Cu | 3066.25 мкг | 1000 мкг | 306.6% | 229.3% | 33 г |
| Молибден, Mo | 85.138 мкг | 70 мкг | 121.6% | 90.9% | 82 г |
| Никель, Ni | 49.285 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 157.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.057 мкг | 55 мкг | 67.4% | 50.4% | 148 г |
| Стронций, Sr | 4.16 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 189.74 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 3.5% | 2108 г |
| Хром, Cr | 28.4 мкг | 50 мкг | 56.8% | 42.5% | 176 г |
| Цинк, Zn | 4.1764 мг | 12 мг | 34.8% | 26% | 287 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.01 г | ~ | |||
| Валин | 0.967 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.657 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.726 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.236 г | ~ | |||
| Лизин | 1.116 г | ~ | |||
| Метионин | 0.341 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.589 г | ~ | |||
| Треонин | 0.634 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.726 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.296 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.21 г | ~ | |||
| Аланин | 0.793 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.734 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.566 г | ~ | |||
| Пролин | 0.792 г | ~ | |||
| Серин | 0.515 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.57 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.25 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 211.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.019 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.029 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.055 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.042 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.844 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.792 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.11 г | min 16.8 г | 6.6% | 4.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.846 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.82 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.475 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.138 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень гов с шампиньонами составляет 133,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».