| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 400 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 432.6 ккал | 1684 ккал | 25.7% | 5.9% | 389 г |
| Белки | 27.8 г | 76 г | 36.6% | 8.5% | 273 г |
| Жиры | 35.6 г | 56 г | 63.6% | 14.7% | 157 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 73000 г | |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.2% | 10000 г |
| Вода | 49.7 г | 2273 г | 2.2% | 0.5% | 4573 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| альфа Каротин | 0.094 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.196 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.157 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.561 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 1.2% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.218 мг | 1.8 мг | 12.1% | 2.8% | 826 г |
| Витамин В4, холин | 104.43 мг | 500 мг | 20.9% | 4.8% | 479 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.733 мг | 5 мг | 14.7% | 3.4% | 682 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.49 мг | 2 мг | 24.5% | 5.7% | 408 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.093 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.5% | 4399 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.875 мкг | 3 мкг | 129.2% | 29.9% | 77 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.781 мг | 15 мг | 38.5% | 8.9% | 259 г |
| гамма Токоферол | 0.051 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.53 мкг | 50 мкг | 9.1% | 2.1% | 1104 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.4% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.2286 мг | 20 мг | 61.1% | 14.1% | 164 г |
| Ниацин | 7.373 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.07 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 491.16 мг | 2500 мг | 19.6% | 4.5% | 509 г |
| Кальций, Ca | 21.07 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.5% | 4746 г |
| Магний, Mg | 34.04 мг | 400 мг | 8.5% | 2% | 1175 г |
| Натрий, Na | 549.37 мг | 1300 мг | 42.3% | 9.8% | 237 г |
| Сера, S | 345.68 мг | 1000 мг | 34.6% | 8% | 289 г |
| Фосфор, P | 279.5 мг | 800 мг | 34.9% | 8.1% | 286 г |
| Хлор, Cl | 787.38 мг | 2300 мг | 34.2% | 7.9% | 292 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.176 мг | 18 мг | 23.2% | 5.4% | 431 г |
| Йод, I | 3.91 мкг | 150 мкг | 2.6% | 0.6% | 3836 г |
| Кобальт, Co | 10.718 мкг | 10 мкг | 107.2% | 24.8% | 93 г |
| Марганец, Mn | 0.1541 мг | 2 мг | 7.7% | 1.8% | 1298 г |
| Медь, Cu | 291.11 мкг | 1000 мкг | 29.1% | 6.7% | 344 г |
| Молибден, Mo | 18.22 мкг | 70 мкг | 26% | 6% | 384 г |
| Никель, Ni | 12.546 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 110.43 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.04 мкг | 55 мкг | 0.1% | 137500 г | |
| Фтор, F | 92.2 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 0.5% | 4338 г |
| Хром, Cr | 11.96 мкг | 50 мкг | 23.9% | 5.5% | 418 г |
| Цинк, Zn | 4.956 мг | 12 мг | 41.3% | 9.5% | 242 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.634 г | ~ | |||
| Валин | 1.62 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.115 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.226 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.33 г | ~ | |||
| Лизин | 2.496 г | ~ | |||
| Метионин | 0.707 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.098 г | ~ | |||
| Треонин | 1.257 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.33 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.258 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.275 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.715 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.788 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.455 г | ~ | |||
| Глицин | 1.478 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.827 г | ~ | |||
| Пролин | 1.093 г | ~ | |||
| Серин | 1.227 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.409 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 7.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 23.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 119.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.722 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 23.529 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.9 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.863 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.157 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.29 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.408 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.669 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.082 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 13.863 г | min 16.8 г | 82.5% | 19.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.392 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.428 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 12.613 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.489 г | от 11.2 до 20.6 г | 75.8% | 17.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.668 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность *Говядина жаренная составляет 432,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».