Мой здоровый рацион

Рецепт Аджапсандали. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Аджапсандали

Баклажан 100 г
Картофель 100 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Перец сладкий зеленый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аджапсандали".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.6 ккал 1684 ккал 2.4% 6.1% 4253 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.5% 5429 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 9.1% 2808 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 22.7% 1111 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 9.8% 2586 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.4 мкг 900 мкг 8.4% 21.2% 1194 г
бета Каротин 0.454 мг 5 мг 9.1% 23% 1101 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 11.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 8.3% 3000 г
Витамин В4, холин 7.81 мг 500 мг 1.6% 4% 6402 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 12.6% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 26.3% 966 г
Витамин В9, фолаты 12.143 мкг 400 мкг 3% 7.6% 3294 г
Витамин C, аскорбиновая 35.71 мг 90 мг 39.7% 100.3% 252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 6.1% 4202 г
Витамин Н, биотин 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 2% 12500 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 10.4% 2449 г
Витамин РР, НЭ 1.0286 мг 20 мг 5.1% 12.9% 1944 г
Ниацин 0.771 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.43 мг 2500 мг 13.5% 34.1% 743 г
Кальций, Ca 12.29 мг 1000 мг 1.2% 3% 8137 г
Кремний, Si 24.286 мг 30 мг 81% 204.5% 124 г
Магний, Mg 15.86 мг 400 мг 4% 10.1% 2522 г
Натрий, Na 4.29 мг 1300 мг 0.3% 0.8% 30303 г
Сера, S 18.09 мг 1000 мг 1.8% 4.5% 5528 г
Фосфор, P 36 мг 800 мг 4.5% 11.4% 2222 г
Хлор, Cl 46.29 мг 2300 мг 2% 5.1% 4969 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 517.1 мкг ~
Бор, B 94.3 мкг ~
Ванадий, V 43.2 мкг ~
Железо, Fe 0.7 мг 18 мг 3.9% 9.8% 2571 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 5.1% 5000 г
Кобальт, Co 3.857 мкг 10 мкг 38.6% 97.5% 259 г
Литий, Li 49.714 мкг ~
Марганец, Mn 0.1714 мг 2 мг 8.6% 21.7% 1167 г
Медь, Cu 124.29 мкг 1000 мкг 12.4% 31.3% 805 г
Молибден, Mo 7.143 мкг 70 мкг 10.2% 25.8% 980 г
Никель, Ni 5.256 мкг ~
Рубидий, Rb 194 мкг ~
Селен, Se 0.277 мкг 55 мкг 0.5% 1.3% 19856 г
Стронций, Sr 2.65 мкг ~
Фтор, F 19.29 мкг 4000 мкг 0.5% 1.3% 20736 г
Хром, Cr 5.34 мкг 50 мкг 10.7% 27% 936 г
Цинк, Zn 0.3057 мг 12 мг 2.5% 6.3% 3925 г
Цирконий, Zr 2.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.643 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.363 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.782 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.161 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.277 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.047 г min 16.8 г 0.3% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.023 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Аджапсандали составляет 39,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».