| Баклажан | 100 г |
| Кабачок | 100 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 24 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 5.8% | 7017 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 5.4% | 7600 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.7% | 28000 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 7.9% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 33.3% | 1250 г |
| Вода | 92 г | 2273 г | 4% | 16.7% | 2471 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.3 мкг | 900 мкг | 6.6% | 27.5% | 1518 г |
| бета Каротин | 0.357 мг | 5 мг | 7.1% | 29.6% | 1401 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 12.9% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 9.2% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 7.56 мг | 500 мг | 1.5% | 6.3% | 6614 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 17.9% | 2315 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 24.6% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 14 мкг | 400 мкг | 3.5% | 14.6% | 2857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.43 мг | 90 мг | 18.3% | 76.3% | 548 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.357 мг | 15 мг | 2.4% | 10% | 4202 г |
| Витамин Н, биотин | 0.657 мкг | 50 мкг | 1.3% | 5.4% | 7610 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 19.6% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7286 мг | 20 мг | 3.6% | 15% | 2745 г |
| Ниацин | 0.557 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.29 мг | 2500 мг | 10.4% | 43.3% | 960 г |
| Кальций, Ca | 14.57 мг | 1000 мг | 1.5% | 6.3% | 6863 г |
| Кремний, Si | 19.429 мг | 30 мг | 64.8% | 270% | 154 г |
| Магний, Mg | 13.71 мг | 400 мг | 3.4% | 14.2% | 2918 г |
| Натрий, Na | 3.57 мг | 1300 мг | 0.3% | 1.3% | 36415 г |
| Сера, S | 9.43 мг | 1000 мг | 0.9% | 3.8% | 10604 г |
| Фосфор, P | 24.3 мг | 800 мг | 3% | 12.5% | 3292 г |
| Хлор, Cl | 37.86 мг | 2300 мг | 1.6% | 6.7% | 6075 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 311.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.614 мг | 18 мг | 3.4% | 14.2% | 2932 г |
| Йод, I | 1.43 мкг | 150 мкг | 1% | 4.2% | 10490 г |
| Кобальт, Co | 3.171 мкг | 10 мкг | 31.7% | 132.1% | 315 г |
| Литий, Li | 31.857 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1526 мг | 2 мг | 7.6% | 31.7% | 1311 г |
| Медь, Cu | 98.86 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 41.3% | 1012 г |
| Молибден, Mo | 6.6 мкг | 70 мкг | 9.4% | 39.2% | 1061 г |
| Никель, Ni | 5.999 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.314 мкг | 55 мкг | 0.6% | 2.5% | 17516 г |
| Фтор, F | 13.83 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1.3% | 28923 г |
| Хром, Cr | 2.6 мкг | 50 мкг | 5.2% | 21.7% | 1923 г |
| Цинк, Zn | 0.24 мг | 12 мг | 2% | 8.3% | 5000 г |
| Цирконий, Zr | 2.06 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.386 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.184 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.563 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.276 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 8.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Овощи по-болонски составляет 24 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».