| Оливковое масло | 7 г |
| Артишок | 240 г |
| Вино, столовое, белое, Фюмэ Блан (Fume Blanc) | 75 г |
| Чеснок | 1 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.8 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1622 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 4.4% | 2171 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 5.5% | 1750 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2.7% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 11.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.6 г | 20 г | 28% | 27% | 357 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2975 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 3.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 484.174 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 4.8% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 3.7% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 36.01 мг | 500 мг | 7.2% | 6.9% | 1389 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.355 мг | 5 мг | 7.1% | 6.8% | 1408 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 6% | 1613 г |
| Витамин В9, фолаты | 70.97 мкг | 400 мкг | 17.7% | 17.1% | 564 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.25 мг | 90 мг | 13.6% | 13.1% | 735 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.568 мг | 15 мг | 3.8% | 3.7% | 2641 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.3 мкг | 120 мкг | 14.4% | 13.9% | 694 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1037 мг | 20 мг | 5.5% | 5.3% | 1812 г |
| Ниацин | 0.005 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.209 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 387.29 мг | 2500 мг | 15.5% | 14.9% | 646 г |
| Кальций, Ca | 50.28 мг | 1000 мг | 5% | 4.8% | 1989 г |
| Кремний, Si | 0.011 мг | 30 мг | 272727 г | ||
| Магний, Mg | 63.27 мг | 400 мг | 15.8% | 15.2% | 632 г |
| Натрий, Na | 266.92 мг | 1300 мг | 20.5% | 19.7% | 487 г |
| Сера, S | 35.84 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.5% | 2790 г |
| Фосфор, P | 94.7 мг | 800 мг | 11.8% | 11.4% | 845 г |
| Хлор, Cl | 260.26 мг | 2300 мг | 11.3% | 10.9% | 884 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.367 мг | 18 мг | 7.6% | 7.3% | 1317 г |
| Йод, I | 0.04 мкг | 150 мкг | 375000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.104 мкг | 10 мкг | 1% | 1% | 9615 г |
| Литий, Li | 0.013 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2724 мг | 2 мг | 13.6% | 13.1% | 734 г |
| Медь, Cu | 243.05 мкг | 1000 мкг | 24.3% | 23.4% | 411 г |
| Молибден, Mo | 1.284 мкг | 70 мкг | 1.8% | 1.7% | 5452 г |
| Никель, Ni | 0.074 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.271 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 20295 г |
| Фтор, F | 43.52 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.1% | 9191 г |
| Хром, Cr | 0.17 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Цинк, Zn | 0.5183 мг | 12 мг | 4.3% | 4.1% | 2315 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.113 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.043 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.423 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.041 г | min 16.8 г | 12.1% | 11.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.98 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.469 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.413 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Carciofi in padella составляет 103,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».