| Картофель (Варка без слива) | 353 г |
| Вода водопроводная, городская | 2000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 113 г |
| Морковь (Пассерование) | 134 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 284 г |
| Белый гриб сушеный | 15 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 152 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.7 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.8% | 4467 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 8% | 3304 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 9% | 2947 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 3.2% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 9.3% | 2857 г |
| Вода | 91.6 г | 2273 г | 4% | 10.6% | 2481 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 95.2 мкг | 900 мкг | 10.6% | 28.1% | 945 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.546 мг | 5 мг | 10.9% | 28.9% | 916 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 3.7% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 5% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 7.9 мг | 500 мг | 1.6% | 4.2% | 6329 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 4.2% | 6173 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 8.8% | 3077 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.791 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.9% | 14332 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.235 мкг | 3 мкг | 7.8% | 20.7% | 1277 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.73 мг | 90 мг | 3% | 8% | 3297 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.118 мг | 15 мг | 0.8% | 2.1% | 12712 г |
| Витамин Н, биотин | 0.351 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.9% | 14245 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 3.4% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1397 мг | 20 мг | 5.7% | 15.1% | 1755 г |
| Ниацин | 0.889 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 137.45 мг | 2500 мг | 5.5% | 14.6% | 1819 г |
| Кальций, Ca | 9.66 мг | 1000 мг | 1% | 2.7% | 10352 г |
| Кремний, Si | 5.095 мг | 30 мг | 17% | 45.1% | 589 г |
| Магний, Mg | 8.67 мг | 400 мг | 2.2% | 5.8% | 4614 г |
| Натрий, Na | 56.6 мг | 1300 мг | 4.4% | 11.7% | 2297 г |
| Сера, S | 28.08 мг | 1000 мг | 2.8% | 7.4% | 3561 г |
| Фосфор, P | 29.5 мг | 800 мг | 3.7% | 9.8% | 2712 г |
| Хлор, Cl | 14.4 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.6% | 15972 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.442 мг | 18 мг | 2.5% | 6.6% | 4072 г |
| Йод, I | 1.07 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.9% | 14019 г |
| Кобальт, Co | 1.669 мкг | 10 мкг | 16.7% | 44.3% | 599 г |
| Литий, Li | 6.051 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0374 мг | 2 мг | 1.9% | 5% | 5348 г |
| Медь, Cu | 51.29 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 13.5% | 1950 г |
| Молибден, Mo | 2.069 мкг | 70 мкг | 3% | 8% | 3383 г |
| Никель, Ni | 1.174 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.087 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.5% | 63218 г |
| Стронций, Sr | 1.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.64 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 4.5% | 6002 г |
| Хром, Cr | 1.35 мкг | 50 мкг | 2.7% | 7.2% | 3704 г |
| Цинк, Zn | 0.385 мг | 12 мг | 3.2% | 8.5% | 3117 г |
| Цирконий, Zr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.8 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.126 г | ~ | |||
| Валин | 0.122 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.077 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.093 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.169 г | ~ | |||
| Лизин | 0.181 г | ~ | |||
| Метионин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Треонин | 0.096 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.175 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аланин | 0.126 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.219 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.11 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.362 г | ~ | |||
| Пролин | 0.084 г | ~ | |||
| Серин | 0.097 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.026 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.604 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.259 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.77 г | min 16.8 г | 4.6% | 12.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.811 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.07 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из говяд. и кваш. капусты 15.02.21. составляет 37,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».