| Минтай | 148 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Морковь | 96 г |
| Масло Сливочное 72,5% [Простоквашино] | 10 г |
| Вода | 100 г |
На сковороде намасле обжарить рыбу, убрать ее на тарелку. На этой же сковороде обжарить морковь (на терке) и лук (мелко порезанный), долить воды, вернуть на сковороду рыбу, и тушить под крышкой, пока вода не выпарится. Соль и приправы по вкусу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2339 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 13.8% | 1013 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 6.3% | 2240 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 2.9% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 11.8% | 1176 г |
| Вода | 82.4 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2758 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 545 мкг | 900 мкг | 60.6% | 84.2% | 165 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.245 мг | 5 мг | 64.9% | 90.1% | 154 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 7.4% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 5.6% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 31.54 мг | 500 мг | 6.3% | 8.8% | 1585 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.203 мг | 5 мг | 4.1% | 5.7% | 2463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 8.2% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.519 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.6% | 5320 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.68 мкг | 3 мкг | 22.7% | 31.5% | 441 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.94 мг | 90 мг | 5.5% | 7.6% | 1822 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.083 мкг | 10 мкг | 0.8% | 1.1% | 12048 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.301 мг | 15 мг | 2% | 2.8% | 4983 г |
| Витамин Н, биотин | 0.466 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.3% | 10730 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 4.3% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3842 мг | 20 мг | 11.9% | 16.5% | 839 г |
| Ниацин | 0.88 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.34 мг | 2500 мг | 11.5% | 16% | 867 г |
| Кальций, Ca | 35.72 мг | 1000 мг | 3.6% | 5% | 2800 г |
| Кремний, Si | 8.451 мг | 30 мг | 28.2% | 39.2% | 355 г |
| Магний, Mg | 38.22 мг | 400 мг | 9.6% | 13.3% | 1047 г |
| Натрий, Na | 23.96 мг | 1300 мг | 1.8% | 2.5% | 5426 г |
| Сера, S | 94.75 мг | 1000 мг | 9.5% | 13.2% | 1055 г |
| Фосфор, P | 134.5 мг | 800 мг | 16.8% | 23.3% | 595 г |
| Хлор, Cl | 94.67 мг | 2300 мг | 4.1% | 5.7% | 2429 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 222.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 121.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.794 мг | 18 мг | 4.4% | 6.1% | 2267 г |
| Йод, I | 64.9 мкг | 150 мкг | 43.3% | 60.1% | 231 г |
| Кобальт, Co | 8.485 мкг | 10 мкг | 84.9% | 117.9% | 118 г |
| Литий, Li | 1.623 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1781 мг | 2 мг | 8.9% | 12.4% | 1123 г |
| Медь, Cu | 104.73 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 14.6% | 955 г |
| Молибден, Mo | 7.527 мкг | 70 мкг | 10.8% | 15% | 930 г |
| Никель, Ni | 5.555 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 167.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.825 мкг | 55 мкг | 12.4% | 17.2% | 806 г |
| Стронций, Sr | 2.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 345.35 мкг | 4000 мкг | 8.6% | 11.9% | 1158 г |
| Хром, Cr | 24.42 мкг | 50 мкг | 48.8% | 67.8% | 205 г |
| Цинк, Zn | 0.8624 мг | 12 мг | 7.2% | 10% | 1391 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.088 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.181 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.482 г | ~ | |||
| Валин | 0.395 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.175 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.482 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.571 г | ~ | |||
| Лизин | 0.781 г | ~ | |||
| Метионин | 0.256 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.325 г | ~ | |||
| Треонин | 0.397 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.314 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.579 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.385 г | ~ | |||
| Аланин | 0.408 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.56 г | ~ | |||
| Глицин | 0.355 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.68 г | ~ | |||
| Пролин | 0.268 г | ~ | |||
| Серин | 0.31 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.265 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 15.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.067 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.171 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.075 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.079 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай на луково-морковной подушке составляет 72 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».