Мой здоровый рацион

Рецепт Майонез сыроедческий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майонез сыроедческий

Подсолнечник, семечки 160 г
Сок лимонный 40 г
Вода 250 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Куркума, молотая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез сыроедческий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.1 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 787 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 4.5% 1041 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 15.3% 306 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1% 4867 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.7% 1000 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.3% 3519 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 52941 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.637 мг 1.5 мг 42.5% 19.9% 235 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 1.7% 2769 г
Витамин В4, холин 20.08 мг 500 мг 4% 1.9% 2490 г
Витамин В5, пантотеновая 0.397 мг 5 мг 7.9% 3.7% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.465 мг 2 мг 23.3% 10.9% 430 г
Витамин В9, фолаты 78.534 мкг 400 мкг 19.6% 9.2% 509 г
Витамин C, аскорбиновая 3.6 мг 90 мг 4% 1.9% 2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 10.833 мг 15 мг 72.2% 33.7% 138 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 2.5% 1859 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.4485 мг 20 мг 27.2% 12.7% 367 г
Ниацин 3.491 мг ~
Бетаин 0.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.4 мг 2500 мг 10.5% 4.9% 953 г
Кальций, Ca 140.77 мг 1000 мг 14.1% 6.6% 710 г
Кремний, Si 2.759 мг 30 мг 9.2% 4.3% 1087 г
Магний, Mg 113.52 мг 400 мг 28.4% 13.3% 352 г
Натрий, Na 724.71 мг 1300 мг 55.7% 26% 179 г
Сера, S 76.55 мг 1000 мг 7.7% 3.6% 1306 г
Фосфор, P 189.5 мг 800 мг 23.7% 11.1% 422 г
Хлор, Cl 1046.1 мг 2300 мг 45.5% 21.3% 220 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.1 мкг ~
Бор, B 39.1 мкг ~
Ванадий, V 29 мкг ~
Железо, Fe 2.874 мг 18 мг 16% 7.5% 626 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 0.7% 6410 г
Кобальт, Co 2.086 мкг 10 мкг 20.9% 9.8% 479 г
Литий, Li 2.448 мкг ~
Марганец, Mn 0.9336 мг 2 мг 46.7% 21.8% 214 г
Медь, Cu 642.5 мкг 1000 мкг 64.3% 30% 156 г
Молибден, Mo 9.483 мкг 70 мкг 13.5% 6.3% 738 г
Никель, Ni 49.655 мкг ~
Рубидий, Rb 9 мкг ~
Селен, Se 18.366 мкг 55 мкг 33.4% 15.6% 299 г
Стронций, Sr 9.38 мкг ~
Титан, Ti 9.62 мкг ~
Фтор, F 85.29 мкг 4000 мкг 2.1% 1% 4690 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11111 г
Цинк, Zn 1.7927 мг 12 мг 14.9% 7% 669 г
Цирконий, Zr 56.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.448 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.234 г ~
Аргинин* 0.622 г ~
Валин 0.378 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.245 г ~
Лейцин 0.474 г ~
Лизин 0.25 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.272 г ~
Треонин 0.309 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.369 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.548 г ~
Заменимые аминокислоты 4.524 г ~
Аланин 0.3 г ~
Аспарагиновая кислота 0.641 г ~
Глицин 0.396 г ~
Глутаминовая кислота 1.437 г ~
Пролин 0.413 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 11 г от 4.7 до 16.8 г 100% 46.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 51.724 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.105 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.724 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.103 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.316 г min 16.8 г 25.7% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.312 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.01 г от 11.2 до 20.6 г 98.3% 45.9%
18:2 Линолевая (ud) 10.974 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Майонез сыроедческий составляет 214,1 кКал.

  • Порция = 20 гр (42.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».