| Шампиньоны (Варка без слива) | 1000 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 480 г |
| Бульон куриный | 450 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Мускатный орех, молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Укроп | 9 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.7 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1549 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 4% | 2303 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 15.6% | 589 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.9% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.4% | 1429 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 3.3% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.1 мкг | 900 мкг | 8.2% | 7.5% | 1215 г |
| Ретинол | 0.064 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.012 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 1% | 8772 г |
| бета Криптоксантин | 0.089 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.665 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.6% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.249 мг | 1.8 мг | 13.8% | 12.7% | 723 г |
| Витамин В4, холин | 25.05 мг | 500 мг | 5% | 4.6% | 1996 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.004 мг | 5 мг | 20.1% | 18.5% | 498 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 2.5% | 3774 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.507 мкг | 400 мкг | 3.4% | 3.1% | 2961 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.154 мкг | 3 мкг | 5.1% | 4.7% | 1948 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.13 мг | 90 мг | 2.4% | 2.2% | 4225 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.15 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.237 мг | 15 мг | 1.6% | 1.5% | 6329 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 8.66 мкг | 50 мкг | 17.3% | 15.9% | 577 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8556 мг | 20 мг | 14.3% | 13.2% | 700 г |
| Ниацин | 2.031 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.4 мг | 2500 мг | 12.7% | 11.7% | 790 г |
| Кальций, Ca | 27.25 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.5% | 3670 г |
| Кремний, Si | 1.079 мг | 30 мг | 3.6% | 3.3% | 2780 г |
| Магний, Mg | 11 мг | 400 мг | 2.8% | 2.6% | 3636 г |
| Натрий, Na | 157.18 мг | 1300 мг | 12.1% | 11.1% | 827 г |
| Сера, S | 27.02 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.5% | 3701 г |
| Фосфор, P | 76.6 мг | 800 мг | 9.6% | 8.8% | 1044 г |
| Хлор, Cl | 205.67 мг | 2300 мг | 8.9% | 8.2% | 1118 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 150.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.305 мг | 18 мг | 1.7% | 1.6% | 5902 г |
| Йод, I | 11.03 мкг | 150 мкг | 7.4% | 6.8% | 1360 г |
| Кобальт, Co | 7.451 мкг | 10 мкг | 74.5% | 68.5% | 134 г |
| Литий, Li | 0.244 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0729 мг | 2 мг | 3.6% | 3.3% | 2743 г |
| Медь, Cu | 263.84 мкг | 1000 мкг | 26.4% | 24.3% | 379 г |
| Молибден, Mo | 2.389 мкг | 70 мкг | 3.4% | 3.1% | 2930 г |
| Никель, Ni | 0.139 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.403 мкг | 55 мкг | 24.4% | 22.4% | 410 г |
| Стронций, Sr | 9.29 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 16.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.55 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 41885 г |
| Хром, Cr | 4.46 мкг | 50 мкг | 8.9% | 8.2% | 1121 г |
| Цинк, Zn | 0.2731 мг | 12 мг | 2.3% | 2.1% | 4394 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.004 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.301 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.42 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.155 г | ~ | |||
| Пролин | 0.07 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.151 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.346 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.137 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.085 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.19 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.223 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.146 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.191 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.879 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.942 г | min 16.8 г | 17.5% | 16.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.326 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.341 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.63 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.427 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп-пюре из шампиньонов составляет 108,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».