| Вода | 150 г |
| Сок лимонный | 50 г |
| Перец красный молотый острый | 1 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Чеснок, порошок | 2.5 г |
| Петрушка свежая | 30 г |
| Чеснок | 20 г |
| Оливковое масло | 51 г |
| Кунжут | 100 г |
| Отварной нут | 550 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.6 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 993 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 4.7% | 1246 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 11.9% | 496 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 2.8% | 2086 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 7.7% | 769 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3393 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.1 мкг | 900 мкг | 3.9% | 2.3% | 2564 г |
| бета Каротин | 0.223 мг | 5 мг | 4.5% | 2.7% | 2242 г |
| бета Криптоксантин | 6.54 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 13.763 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.147 мг | 1.5 мг | 9.8% | 5.8% | 1020 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 2.4% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 22.38 мг | 500 мг | 4.5% | 2.7% | 2234 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.392 мг | 5 мг | 7.8% | 4.6% | 1276 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 4.2% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 120.628 мкг | 400 мкг | 30.2% | 17.8% | 332 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.65 мг | 90 мг | 8.5% | 5% | 1176 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.154 мг | 15 мг | 7.7% | 4.5% | 1300 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.211 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 23697 г |
| Витамин К, филлохинон | 56.6 мкг | 120 мкг | 47.2% | 27.8% | 212 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5411 мг | 20 мг | 7.7% | 4.5% | 1298 г |
| Ниацин | 0.471 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.2 мг | 2500 мг | 11.2% | 6.6% | 889 г |
| Кальций, Ca | 210.09 мг | 1000 мг | 21% | 12.4% | 476 г |
| Кремний, Si | 38.983 мг | 30 мг | 129.9% | 76.6% | 77 г |
| Магний, Mg | 85.37 мг | 400 мг | 21.3% | 12.6% | 469 г |
| Натрий, Na | 98.97 мг | 1300 мг | 7.6% | 4.5% | 1314 г |
| Сера, S | 59.9 мг | 1000 мг | 6% | 3.5% | 1669 г |
| Фосфор, P | 167.6 мг | 800 мг | 21% | 12.4% | 477 г |
| Хлор, Cl | 133.2 мг | 2300 мг | 5.8% | 3.4% | 1727 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 110.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.367 мг | 18 мг | 13.2% | 7.8% | 760 г |
| Йод, I | 1.72 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.6% | 8721 г |
| Кобальт, Co | 2.377 мкг | 10 мкг | 23.8% | 14% | 421 г |
| Литий, Li | 8.776 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.609 мг | 2 мг | 30.5% | 18% | 328 г |
| Медь, Cu | 290.59 мкг | 1000 мкг | 29.1% | 17.2% | 344 г |
| Молибден, Mo | 15.51 мкг | 70 мкг | 22.2% | 13.1% | 451 г |
| Никель, Ni | 60.126 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.447 мкг | 55 мкг | 17.2% | 10.1% | 582 г |
| Стронций, Sr | 2.47 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 44.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 100.1 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.5% | 3996 г |
| Хром, Cr | 1.63 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.9% | 3067 г |
| Цинк, Zn | 1.6898 мг | 12 мг | 14.1% | 8.3% | 710 г |
| Цирконий, Zr | 0.29 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.105 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.562 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.208 г | ~ | |||
| Валин | 0.095 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.051 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.143 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Треонин | 0.082 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.167 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.348 г | ~ | |||
| Аланин | 0.083 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.181 г | ~ | |||
| Глицин | 0.147 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.424 г | ~ | |||
| Пролин | 0.083 г | ~ | |||
| Серин | 0.1 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 40.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.108 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 27.301 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.13 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.364 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.056 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.612 г | min 16.8 г | 33.4% | 19.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.495 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.764 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.7% | 14.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.7 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 169,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».