| Брокколи | 200 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 120 г |
| Нутовая мука | 160 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.4 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 845 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 9.6% | 524 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 7% | 718 г |
| Углеводы | 14.1 г | 219 г | 6.4% | 3.2% | 1553 г |
| Углеводы (общие) | 16.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 9.3% | 541 г |
| Вода | 57.5 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 3953 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84.4 мкг | 900 мкг | 9.4% | 4.7% | 1066 г |
| Ретинол | 0.072 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 7.353 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.133 мг | 5 мг | 2.7% | 1.4% | 3759 г |
| бета Криптоксантин | 0.294 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 412.647 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 5.4% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 5.2% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 46.03 мг | 500 мг | 9.2% | 4.6% | 1086 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.597 мг | 5 мг | 11.9% | 6% | 838 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.222 мг | 2 мг | 11.1% | 5.6% | 901 г |
| Витамин В9, фолаты | 124.941 мкг | 400 мкг | 31.2% | 15.6% | 320 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.288 мкг | 3 мкг | 9.6% | 4.8% | 1042 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.71 мг | 90 мг | 30.8% | 15.4% | 325 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.412 мкг | 10 мкг | 4.1% | 2.1% | 2427 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.088 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.581 мг | 15 мг | 3.9% | 2% | 2582 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.25 мкг | 50 мкг | 6.5% | 3.3% | 1538 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.4 мкг | 120 мкг | 27% | 13.5% | 370 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2533 мг | 20 мг | 6.3% | 3.2% | 1596 г |
| Ниацин | 0.057 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 354.56 мг | 2500 мг | 14.2% | 7.1% | 705 г |
| Кальций, Ca | 246 мг | 1000 мг | 24.6% | 12.3% | 407 г |
| Кремний, Si | 23.676 мг | 30 мг | 78.9% | 39.6% | 127 г |
| Магний, Mg | 56.82 мг | 400 мг | 14.2% | 7.1% | 704 г |
| Натрий, Na | 252.41 мг | 1300 мг | 19.4% | 9.7% | 515 г |
| Сера, S | 159.51 мг | 1000 мг | 16% | 8% | 627 г |
| Фосфор, P | 253.5 мг | 800 мг | 31.7% | 15.9% | 316 г |
| Хлор, Cl | 26.62 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.6% | 8640 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 226.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.988 мг | 18 мг | 11% | 5.5% | 905 г |
| Йод, I | 7.79 мкг | 150 мкг | 5.2% | 2.6% | 1926 г |
| Кобальт, Co | 2.206 мкг | 10 мкг | 22.1% | 11.1% | 453 г |
| Марганец, Mn | 0.4799 мг | 2 мг | 24% | 12% | 417 г |
| Медь, Cu | 259.35 мкг | 1000 мкг | 25.9% | 13% | 386 г |
| Молибден, Mo | 0.882 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.7% | 7937 г |
| Никель, Ni | 2.971 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.247 мкг | 55 мкг | 20.4% | 10.2% | 489 г |
| Фтор, F | 12.65 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 31621 г |
| Хром, Cr | 1.03 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.1% | 4854 г |
| Цинк, Zn | 1.5553 мг | 12 мг | 13% | 6.5% | 772 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.428 г | ~ | |||
| Валин | 0.587 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.314 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.452 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.813 г | ~ | |||
| Лизин | 0.764 г | ~ | |||
| Метионин | 0.243 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Треонин | 0.354 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.475 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.176 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.328 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.681 г | ~ | |||
| Глицин | 0.204 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.901 г | ~ | |||
| Пролин | 0.833 г | ~ | |||
| Серин | 0.541 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.442 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 95.82 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 9.176 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.229 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.086 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.046 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.114 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.154 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.523 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.686 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.563 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.42 г | min 16.8 г | 14.4% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.135 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.021 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.9 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из брокколи составляет 199,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».