| Крупа перловая | 100 г |
| Куриная грудка (филе) | 100 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Шампиньоны | 100 г |
Помыть куриную грудку, прокипятить, слить воду и залить чистой. Добавить 3-4 моркови и большую луковицу, варить примерно час. Порезать шампиньоны мелко и протушить на сковороде без масла Из бульона вынуть куриную грудку и морковь, лук выбросить и в горячий бульон засыпать предварительно промытую перловую крупу. Варить до готовности 20-25 мин. Морковь потереть на терке, куриное филе разделать на маленькие кусочки. Слить бульон в стакан из перловки и добавить к ней все продукты: курицу, морковь, шампиньоны, приправить горсткой соли и долить бульоном на глаз, чтоб не было совсем сухим, закрыть крышкой и оставить томиться на выключенной эл. плите. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.5 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1375 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 10.3% | 792 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 1.5% | 5600 г |
| Углеводы | 18.6 г | 219 г | 8.5% | 6.9% | 1177 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 13.1% | 625 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 2.4% | 3393 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 518 мкг | 900 мкг | 57.6% | 47% | 174 г |
| бета Каротин | 3.003 мг | 5 мг | 60.1% | 49.1% | 167 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 4.8% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 7.4% | 1104 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.715 мг | 5 мг | 14.3% | 11.7% | 699 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 5.6% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.75 мкг | 400 мкг | 3.9% | 3.2% | 2540 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3 мг | 90 мг | 3.3% | 2.7% | 3000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2.2% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 0.15 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.3% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2803 мг | 20 мг | 26.4% | 21.6% | 379 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.5 мг | 2500 мг | 11.9% | 9.7% | 838 г |
| Кальций, Ca | 19.25 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.6% | 5195 г |
| Магний, Mg | 44.75 мг | 400 мг | 11.2% | 9.1% | 894 г |
| Натрий, Na | 24.25 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.6% | 5361 г |
| Сера, S | 19.25 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.6% | 5195 г |
| Фосфор, P | 166 мг | 800 мг | 20.8% | 17% | 482 г |
| Хлор, Cl | 6.25 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 36800 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.05 мг | 18 мг | 5.8% | 4.7% | 1714 г |
| Йод, I | 4.5 мкг | 150 мкг | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Кобальт, Co | 6.45 мкг | 10 мкг | 64.5% | 52.7% | 155 г |
| Марганец, Mn | 0.1675 мг | 2 мг | 8.4% | 6.9% | 1194 г |
| Медь, Cu | 90 мкг | 1000 мкг | 9% | 7.3% | 1111 г |
| Молибден, Mo | 6.675 мкг | 70 мкг | 9.5% | 7.8% | 1049 г |
| Селен, Se | 0.025 мкг | 55 мкг | 220000 г | ||
| Фтор, F | 18.5 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21622 г |
| Хром, Cr | 12.63 мкг | 50 мкг | 25.3% | 20.7% | 396 г |
| Цинк, Zn | 0.625 мг | 12 мг | 5.2% | 4.2% | 1920 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Перловка с курицей и грибами составляет 122,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».