Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны с майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны с майонезом

Баклажаны (Жарка) 280 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Майонез «Провансаль» 75 г
Чеснок луковица 10 г
Масло кукурузное 130 г
Помидоры (томаты) 155 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с майонезом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 295.5 ккал 1684 ккал 17.5% 5.9% 570 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 0.5% 6333 г
Жиры 30.8 г 56 г 55% 18.6% 182 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.5% 6083 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.4% 1429 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 0.9% 3726 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.5 мкг 900 мкг 6.3% 2.1% 1593 г
бета Каротин 0.325 мг 5 мг 6.5% 2.2% 1538 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 0.7% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 0.7% 4500 г
Витамин В4, холин 2.16 мг 500 мг 0.4% 0.1% 23148 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 0.6% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 1.8% 1852 г
Витамин В9, фолаты 11.768 мкг 400 мкг 2.9% 1% 3399 г
Витамин C, аскорбиновая 8.08 мг 90 мг 9% 3% 1114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.102 мг 15 мг 54% 18.3% 185 г
Витамин Н, биотин 0.317 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 15773 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.6% 5714 г
Витамин РР, НЭ 0.6508 мг 20 мг 3.3% 1.1% 3073 г
Макроэлементы
Калий, K 176.53 мг 2500 мг 7.1% 2.4% 1416 г
Кальций, Ca 17.94 мг 1000 мг 1.8% 0.6% 5574 г
Магний, Mg 10.95 мг 400 мг 2.7% 0.9% 3653 г
Натрий, Na 209.72 мг 1300 мг 16.1% 5.4% 620 г
Сера, S 10.93 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 9149 г
Фосфор, P 29.1 мг 800 мг 3.6% 1.2% 2749 г
Хлор, Cl 241.11 мг 2300 мг 10.5% 3.6% 954 г
Микроэлементы
Бор, B 78 мкг ~
Железо, Fe 0.553 мг 18 мг 3.1% 1% 3255 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 9202 г
Кобальт, Co 2.263 мкг 10 мкг 22.6% 7.6% 442 г
Марганец, Mn 0.1516 мг 2 мг 7.6% 2.6% 1319 г
Медь, Cu 98.86 мкг 1000 мкг 9.9% 3.4% 1012 г
Молибден, Mo 6.986 мкг 70 мкг 10% 3.4% 1002 г
Селен, Se 0.347 мкг 55 мкг 0.6% 0.2% 15850 г
Фтор, F 11.95 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 33473 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 0.9% 3788 г
Цинк, Zn 0.2103 мг 12 мг 1.8% 0.6% 5706 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Баклажаны с майонезом составляет 295,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».