Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбная запеканка

Треска атлантическая, сырая 500 г
Паста 1 350 г
Фасоль стручковая 150 г
Ржаные хлебцы 36 г
Молоко 0.5 400 г
Яйцо куриное 150 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.6 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1215 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 10.8% 673 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.3% 1366 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 4.4% 1634 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.3% 1667 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.3% 3157 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.5 мкг 900 мкг 5.9% 4.3% 1682 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.9% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4% 1800 г
Витамин В4, холин 56.75 мг 500 мг 11.4% 8.2% 881 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 3.5% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 4.8% 1504 г
Витамин В9, фолаты 8.878 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4506 г
Витамин В12, кобаламин 0.395 мкг 3 мкг 13.2% 9.5% 759 г
Витамин C, аскорбиновая 2.56 мг 90 мг 2.8% 2% 3516 г
Витамин D, кальциферол 0.61 мкг 10 мкг 6.1% 4.4% 1639 г
Витамин D3, холекальциферол 0.33 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.451 мг 15 мг 3% 2.2% 3326 г
Витамин Н, биотин 2.337 мкг 50 мкг 4.7% 3.4% 2139 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.4319 мг 20 мг 7.2% 5.2% 1397 г
Ниацин 0.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.27 мг 2500 мг 8.1% 5.8% 1230 г
Кальций, Ca 22.46 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4452 г
Кремний, Si 0.234 мг 30 мг 0.8% 0.6% 12821 г
Магний, Mg 17.22 мг 400 мг 4.3% 3.1% 2323 г
Натрий, Na 36.12 мг 1300 мг 2.8% 2% 3599 г
Сера, S 91.3 мг 1000 мг 9.1% 6.6% 1095 г
Фосфор, P 106.2 мг 800 мг 13.3% 9.6% 753 г
Хлор, Cl 18.83 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.5 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 5.27 мкг ~
Железо, Fe 0.612 мг 18 мг 3.4% 2.5% 2941 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 1.1% 6550 г
Кобальт, Co 1.193 мкг 10 мкг 11.9% 8.6% 838 г
Марганец, Mn 0.0665 мг 2 мг 3.3% 2.4% 3008 г
Медь, Cu 33.22 мкг 1000 мкг 3.3% 2.4% 3010 г
Молибден, Mo 1.982 мкг 70 мкг 2.8% 2% 3532 г
Никель, Ni 0.129 мкг ~
Олово, Sn 0.3 мкг ~
Селен, Se 15.945 мкг 55 мкг 29% 20.9% 345 г
Титан, Ti 0.64 мкг ~
Фтор, F 46.36 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8628 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 8772 г
Цинк, Zn 0.3586 мг 12 мг 3% 2.2% 3346 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.478 г ~
Валин 0.422 г ~
Гистидин* 0.23 г ~
Изолейцин 0.368 г ~
Лейцин 0.651 г ~
Лизин 0.699 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.354 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.327 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аланин 0.474 г ~
Аспарагиновая кислота 0.805 г ~
Глицин 0.36 г ~
Глутаминовая кислота 1.172 г ~
Пролин 0.276 г ~
Серин 0.37 г ~
Тирозин 0.274 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.079 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.24 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.906 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.308 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.227 г min 16.8 г 7.3% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.288 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.149 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.044 г ~

Энергетическая ценность Рыбная запеканка составляет 138,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».