| Курица 1 кат. | 300 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Морковь | 30 г |
| Перец сладкий красный | 30 г |
| Помидор (томат), парниковый | 30 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Чеснок | 10 г |
| Оливковое масло | 15 г |
Нарезать луковичку мелко, а морковку натереть на некрупной тёрке. Добавить к фаршу. Посолить по вкусу, добавить специи (например красный молотый перец, немного мускатного ореха и хмели-сунели). Всё перемешайте. Если тефтели формируются с трудом и разваливаются, то добавить одно куриное яйцо и снова перемешать. Тефтели уложить в форму для запекания. Чеснок, болгарский перц, помидоры порезать и уложите равномерно между тефтелями. Томатную пасту развести 00 мл. холодной воды, добавить щепотку соли, по желанию можно добавить сухой базилик. Залить тефтели и запекать 30 мин по 180 гр. можно накрыть форму крышкой или фольгой, затем убрать фольгу и оставить ещё на 10-15 минут для подрумянивания.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.6 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 861 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 8.2% | 623 г |
| Жиры | 14.8 г | 56 г | 26.4% | 13.5% | 378 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.8% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3348 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 217.1 мкг | 900 мкг | 24.1% | 12.3% | 415 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.036 мг | 5 мг | 20.7% | 10.6% | 483 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.4% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 3.4% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 52.22 мг | 500 мг | 10.4% | 5.3% | 957 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.589 мг | 5 мг | 11.8% | 6% | 849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.428 мг | 2 мг | 21.4% | 10.9% | 467 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.568 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.8% | 6090 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.347 мкг | 3 мкг | 11.6% | 5.9% | 865 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.19 мг | 90 мг | 24.7% | 12.6% | 406 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.848 мг | 15 мг | 5.7% | 2.9% | 1769 г |
| Витамин Н, биотин | 6.695 мкг | 50 мкг | 13.4% | 6.9% | 747 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 2.5% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3124 мг | 20 мг | 41.6% | 21.3% | 241 г |
| Ниацин | 5.179 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.62 мг | 2500 мг | 9.3% | 4.8% | 1075 г |
| Кальций, Ca | 19.86 мг | 1000 мг | 2% | 1% | 5035 г |
| Кремний, Si | 3.717 мг | 30 мг | 12.4% | 6.3% | 807 г |
| Магний, Mg | 18.88 мг | 400 мг | 4.7% | 2.4% | 2119 г |
| Натрий, Na | 48.23 мг | 1300 мг | 3.7% | 1.9% | 2695 г |
| Сера, S | 127.9 мг | 1000 мг | 12.8% | 6.5% | 782 г |
| Фосфор, P | 121 мг | 800 мг | 15.1% | 7.7% | 661 г |
| Хлор, Cl | 74.27 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.6% | 3097 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.364 мг | 18 мг | 7.6% | 3.9% | 1320 г |
| Йод, I | 5.37 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.8% | 2793 г |
| Кобальт, Co | 10.358 мкг | 10 мкг | 103.6% | 53% | 97 г |
| Литий, Li | 7.768 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0884 мг | 2 мг | 4.4% | 2.2% | 2262 г |
| Медь, Cu | 106 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 5.4% | 943 г |
| Молибден, Mo | 7.608 мкг | 70 мкг | 10.9% | 5.6% | 920 г |
| Никель, Ni | 2.063 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.724 мкг | 55 мкг | 15.9% | 8.1% | 630 г |
| Стронций, Sr | 0.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 89.41 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.1% | 4474 г |
| Хром, Cr | 7.54 мкг | 50 мкг | 15.1% | 7.7% | 663 г |
| Цинк, Zn | 1.5115 мг | 12 мг | 12.6% | 6.4% | 794 г |
| Цирконий, Zr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.636 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.791 г | ~ | |||
| Валин | 0.563 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.312 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.443 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.9 г | ~ | |||
| Лизин | 1.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.299 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.446 г | ~ | |||
| Треонин | 0.569 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.475 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.891 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аланин | 0.733 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.042 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.095 г | ~ | |||
| Глицин | 0.857 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.658 г | ~ | |||
| Пролин | 0.56 г | ~ | |||
| Серин | 0.547 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.409 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 25% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.53 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.158 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.409 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.088 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.66 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.058 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.538 г | min 16.8 г | 44.9% | 23% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.838 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.572 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.098 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.419 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.6% | 11% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.248 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Тефтели из курицы составляет 195,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».