Мой здоровый рацион

Рецепт Соба с морепродуктами в сливочно-сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соба с морепродуктами в сливочно-сметанном соусе

Кальмар (Тушение) 321 г
Креветка дальневосточная (мясо) (Тушение) 157 г
Лук репчатый (Тушение) 111 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 100 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 50 г
Лапша японская, соба, приготовленная 375 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соба с морепродуктами в сливочно-сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.2 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1616 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 12.9% 745 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5% 1931 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 4.3% 2212 г
Углеводы (общие) 7.9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 3.2% 3027 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.4 мкг 900 мкг 2.4% 2.3% 4206 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 6.2% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.3% 2951 г
Витамин В4, холин 35.66 мг 500 мг 7.1% 6.8% 1402 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 5.9% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 4.4% 2174 г
Витамин В9, фолаты 7.272 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5501 г
Витамин В12, кобаламин 0.553 мкг 3 мкг 18.4% 17.7% 542 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 1% 9890 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.999 мг 15 мг 6.7% 6.4% 1502 г
Витамин Н, биотин 0.764 мкг 50 мкг 1.5% 1.4% 6545 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.0587 мг 20 мг 15.3% 14.7% 654 г
Ниацин 0.979 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.54 мг 2500 мг 6.5% 6.2% 1548 г
Кальций, Ca 44.49 мг 1000 мг 4.4% 4.2% 2248 г
Кремний, Si 0.492 мг 30 мг 1.6% 1.5% 6098 г
Магний, Mg 41.13 мг 400 мг 10.3% 9.9% 973 г
Натрий, Na 76.27 мг 1300 мг 5.9% 5.7% 1704 г
Сера, S 104.37 мг 1000 мг 10.4% 10% 958 г
Фосфор, P 134.3 мг 800 мг 16.8% 16.1% 596 г
Хлор, Cl 14.33 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 16050 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.3 мкг ~
Бор, B 19.7 мкг ~
Железо, Fe 0.905 мг 18 мг 5% 4.8% 1989 г
Йод, I 50.27 мкг 150 мкг 33.5% 32.1% 298 г
Кобальт, Co 29.575 мкг 10 мкг 295.8% 283.9% 34 г
Марганец, Mn 0.2258 мг 2 мг 11.3% 10.8% 886 г
Медь, Cu 581.77 мкг 1000 мкг 58.2% 55.9% 172 г
Молибден, Mo 7.858 мкг 70 мкг 11.2% 10.7% 891 г
Никель, Ni 5.009 мкг ~
Олово, Sn 1.81 мкг ~
Рубидий, Rb 46.8 мкг ~
Селен, Se 13.469 мкг 55 мкг 24.5% 23.5% 408 г
Стронций, Sr 2.36 мкг ~
Фтор, F 19.63 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20377 г
Хром, Cr 8.22 мкг 50 мкг 16.4% 15.7% 608 г
Цинк, Zn 1.0112 мг 12 мг 8.4% 8.1% 1187 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.79 г ~
Валин 0.496 г ~
Гистидин* 0.193 г ~
Изолейцин 0.347 г ~
Лейцин 0.953 г ~
Лизин 0.94 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.376 г ~
Треонин 0.369 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.399 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.626 г ~
Аспарагиновая кислота 1.033 г ~
Глицин 0.4 г ~
Глутаминовая кислота 1.773 г ~
Пролин 0.672 г ~
Серин 0.464 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 32%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.309 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.767 г min 16.8 г 4.6% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.141 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.106 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.365 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.094 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.189 г ~

Энергетическая ценность Соба с морепродуктами в сливочно-сметанном соусе составляет 104,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».