Рецепт Кролик тушеный в сметане с луком и морковью в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кролик тушеный в сметане с луком и морковью в мультиварке

Мясо кролика (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Морковь 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Чеснок (Пассерование) 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сметана 15% жирности 50 г
Способ приготовления

Нарезаем лук, морковь трем на терке, пассеруем до золотистого цвета. Чеснок мелко рубим и добавляем к луку и моркови. Кладем подготовленные куски кролика в мультиварку слегка обжариваем со всех сторон добавляем немного воды и тушим 30 минут. Открываем мультиварку, добавляем сметану и тушим еще 5 минут. В конце можно добавить черного молотого перца и лавровый лист.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кролик тушеный в сметане с луком и морковью в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.5 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 928 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 11.5% 481 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 12% 459 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.7% 3323 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.3 мкг 900 мкг 18% 9.9% 555 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.925 мг 5 мг 18.5% 10.2% 541 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.1% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 4.4% 1250 г
Витамин В4, холин 85.37 мг 500 мг 17.1% 9.4% 586 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.5% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 8.8% 625 г
Витамин В9, фолаты 5.082 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7871 г
Витамин В12, кобаламин 3.125 мкг 3 мкг 104.2% 57.4% 96 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 1.1% 4945 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.118 мг 15 мг 14.1% 7.8% 708 г
Витамин Н, биотин 0.312 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16026 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 8.3914 мг 20 мг 42% 23.1% 238 г
Ниацин 4.881 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.52 мг 2500 мг 12% 6.6% 832 г
Кальций, Ca 34.32 мг 1000 мг 3.4% 1.9% 2914 г
Кремний, Si 2.688 мг 30 мг 9% 5% 1116 г
Магний, Mg 23.08 мг 400 мг 5.8% 3.2% 1733 г
Натрий, Na 341.09 мг 1300 мг 26.2% 14.4% 381 г
Сера, S 175.82 мг 1000 мг 17.6% 9.7% 569 г
Фосфор, P 158.5 мг 800 мг 19.8% 10.9% 505 г
Хлор, Cl 525.79 мг 2300 мг 22.9% 12.6% 437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.9 мкг ~
Бор, B 45.5 мкг ~
Ванадий, V 7.65 мкг ~
Железо, Fe 2.627 мг 18 мг 14.6% 8% 685 г
Йод, I 2.8 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5357 г
Кобальт, Co 12.941 мкг 10 мкг 129.4% 71.3% 77 г
Литий, Li 0.484 мкг ~
Марганец, Mn 0.0673 мг 2 мг 3.4% 1.9% 2972 г
Медь, Cu 119.5 мкг 1000 мкг 12% 6.6% 837 г
Молибден, Mo 6.055 мкг 70 мкг 8.7% 4.8% 1156 г
Никель, Ni 1.036 мкг ~
Олово, Sn 0.5 мкг ~
Рубидий, Rb 73.3 мкг ~
Селен, Se 0.188 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 29255 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Фтор, F 62.93 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6356 г
Хром, Cr 7.12 мкг 50 мкг 14.2% 7.8% 702 г
Цинк, Zn 1.8983 мг 12 мг 15.8% 8.7% 632 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.227 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 1.159 г ~
Валин 0.823 г ~
Гистидин* 0.488 г ~
Изолейцин 0.67 г ~
Лейцин 1.342 г ~
Лизин 1.704 г ~
Метионин 0.387 г ~
Метионин + Цистеин 0.589 г ~
Треонин 0.709 г ~
Триптофан 0.258 г ~
Фенилаланин 0.401 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.768 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 1.159 г ~
Аспарагиновая кислота 1.46 г ~
Гидроксипролин 0.154 г ~
Глицин 0.747 г ~
Глутаминовая кислота 2.698 г ~
Пролин 0.653 г ~
Серин 0.653 г ~
Тирозин 0.36 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 18.3%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 50.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.354 г ~
15:0 Пентадекановая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.7 г ~
17:0 Маргариновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 0.919 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.275 г min 16.8 г 25.4% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.592 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.619 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.714 г от 11.2 до 20.6 г 42.1% 23.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.369 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.277 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Кролик тушеный в сметане с луком и морковью в мультиварке составляет 181,5 кКал.

  • Порция = 325 гр (589.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.5 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРОЛИК ТУШЕНЫЙ В СМЕТАНЕ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ В МУЛЬТИВАРКЕ

Кролик тушеный в сметане с луком и морковью в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, бэта-каротином - 18,5 %, холином - 17,1 %, витамином B6 - 16 %, витамином B12 - 104,2 %, витамином E - 14,1 %, витамином PP - 42 %, калием - 12 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 22,9 %, железом - 14,6 %, кобальтом - 129,4 %, медью - 12 %, хромом - 14,2 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Кролик тушеный в сметане с луком и морковью в мультиварке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кролик тушеный в сметане с луком и морковью в мультиварке, калорийность 181,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кролик тушеный в сметане с луком и морковью в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги