Мой здоровый рацион

Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца

Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 270 г
Яйцо куриное (Запекание) 70 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 130 г
Сахар песок 5 г
Окорок Тамбовский [Великолукский Мясокомбинат] 450 г
Моцарелла голд 100 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Майонез Кальве легкий 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.1 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 951 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 8.6% 655 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 2.4% 2333 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 4.9% 1147 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.7% 1538 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.7% 3343 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.7 мкг 900 мкг 4% 2.3% 2521 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 1.2% 4587 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 2.3% 2466 г
Витамин В4, холин 40.1 мг 500 мг 8% 4.5% 1247 г
Витамин В5, пантотеновая 0.286 мг 5 мг 5.7% 3.2% 1748 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 2.7% 2151 г
Витамин В9, фолаты 6.987 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5725 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 1.5% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 2.68 мг 90 мг 3% 1.7% 3358 г
Витамин D, кальциферол 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 0.8% 7042 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.557 мг 15 мг 3.7% 2.1% 2693 г
Витамин Н, биотин 2.692 мкг 50 мкг 5.4% 3% 1857 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.474 мг 20 мг 7.4% 4.2% 1357 г
Ниацин 0.706 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.22 мг 2500 мг 4.8% 2.7% 2080 г
Кальций, Ca 24.48 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4085 г
Кремний, Si 0.748 мг 30 мг 2.5% 1.4% 4011 г
Магний, Mg 16.23 мг 400 мг 4.1% 2.3% 2465 г
Натрий, Na 16.51 мг 1300 мг 1.3% 0.7% 7874 г
Сера, S 37.2 мг 1000 мг 3.7% 2.1% 2688 г
Фосфор, P 55.9 мг 800 мг 7% 4% 1431 г
Хлор, Cl 42.24 мг 2300 мг 1.8% 1% 5445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 309.9 мкг ~
Бор, B 18.4 мкг ~
Ванадий, V 24.92 мкг ~
Железо, Fe 0.842 мг 18 мг 4.7% 2.7% 2138 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6726 г
Кобальт, Co 2.81 мкг 10 мкг 28.1% 15.9% 356 г
Марганец, Mn 0.2933 мг 2 мг 14.7% 8.3% 682 г
Медь, Cu 79.26 мкг 1000 мкг 7.9% 4.5% 1262 г
Молибден, Mo 6.684 мкг 70 мкг 9.5% 5.4% 1047 г
Никель, Ni 2.318 мкг ~
Олово, Sn 3.45 мкг ~
Селен, Se 3.719 мкг 55 мкг 6.8% 3.8% 1479 г
Стронций, Sr 2 мкг ~
Титан, Ti 4.51 мкг ~
Фтор, F 6.05 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 66116 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 1.5% 3906 г
Цинк, Zn 0.4414 мг 12 мг 3.7% 2.1% 2719 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.533 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.119 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.423 г min 16.8 г 2.5% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.275 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.101 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.074 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 177,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».