Мой здоровый рацион

Рецепт Цветная капуста запечённая под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цветная капуста запечённая под сыром

Цветная капуста (Запекание) 1537 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Сыр Сливочный 45% [Oltermanni] 180 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 112 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Оливковое масло 21 г
Йогурт домашний 3,2% 170 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста запечённая под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.1 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1682 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 8.2% 1226 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 11.1% 903 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.1% 4761 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.5% 1053 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.4% 2910 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.2 мкг 900 мкг 3.7% 3.7% 2711 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 1.038 мкг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 1.3% 7463 г
бета Криптоксантин 10.682 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.146 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 6.5% 1538 г
Витамин В4, холин 61.4 мг 500 мг 12.3% 12.3% 814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.774 мг 5 мг 15.5% 15.5% 646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 6.2% 1626 г
Витамин В9, фолаты 11.003 мкг 400 мкг 2.8% 2.8% 3635 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 2.3% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 27.81 мг 90 мг 30.9% 30.9% 324 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 1.8% 5587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.448 мг 15 мг 3% 3% 3348 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 3.039 мкг 50 мкг 6.1% 6.1% 1645 г
Витамин К, филлохинон 14.5 мкг 120 мкг 12.1% 12.1% 828 г
Витамин РР, НЭ 1.0538 мг 20 мг 5.3% 5.3% 1898 г
Ниацин 0.449 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.31 мг 2500 мг 7% 7% 1434 г
Кальций, Ca 34.72 мг 1000 мг 3.5% 3.5% 2880 г
Кремний, Si 14.02 мг 30 мг 46.7% 46.7% 214 г
Магний, Mg 16.47 мг 400 мг 4.1% 4.1% 2429 г
Натрий, Na 264.31 мг 1300 мг 20.3% 20.3% 492 г
Сера, S 33 мг 1000 мг 3.3% 3.3% 3030 г
Фосфор, P 60.6 мг 800 мг 7.6% 7.6% 1320 г
Хлор, Cl 395.31 мг 2300 мг 17.2% 17.2% 582 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 376.7 мкг ~
Бор, B 318 мкг ~
Ванадий, V 0.99 мкг ~
Железо, Fe 1.3 мг 18 мг 7.2% 7.2% 1385 г
Йод, I 3.79 мкг 150 мкг 2.5% 2.5% 3958 г
Кобальт, Co 0.993 мкг 10 мкг 9.9% 9.9% 1007 г
Марганец, Mn 0.127 мг 2 мг 6.4% 6.4% 1575 г
Медь, Cu 46.01 мкг 1000 мкг 4.6% 4.6% 2173 г
Молибден, Mo 6.733 мкг 70 мкг 9.6% 9.6% 1040 г
Никель, Ni 5.646 мкг ~
Олово, Sn 0.84 мкг ~
Селен, Se 3.047 мкг 55 мкг 5.5% 5.5% 1805 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Титан, Ti 0.12 мкг ~
Фтор, F 6.69 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 59791 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 2.4% 4202 г
Цинк, Zn 0.3477 мг 12 мг 2.9% 2.9% 3451 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.158 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.407 мг ~
бета Ситостерол 2.97 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.335 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.485 г min 16.8 г 8.8% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.138 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.317 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.253 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста запечённая под сыром составляет 100,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».