| Шампиньоны | 450 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 90 г |
| Майонез домашний | 85 г |
| Сыр голландский, брусковый | 42 г |
| Сметана 15,0% жирности | 73 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217.7 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 774 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 4.9% | 938 г |
| Жиры | 19.4 г | 56 г | 34.6% | 15.9% | 289 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 7.3% | 625 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3552 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.2 мкг | 900 мкг | 6.1% | 2.8% | 1630 г |
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 13889 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 3.6% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.528 мг | 1.8 мг | 29.3% | 13.5% | 341 г |
| Витамин В4, холин | 13.15 мг | 500 мг | 2.6% | 1.2% | 3802 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.265 мг | 5 мг | 45.3% | 20.8% | 221 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 2.1% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.193 мкг | 400 мкг | 8.3% | 3.8% | 1205 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.134 мкг | 3 мкг | 4.5% | 2.1% | 2239 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.34 мг | 90 мг | 9.3% | 4.3% | 1079 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.207 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1% | 4831 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.526 мг | 15 мг | 36.8% | 16.9% | 271 г |
| Витамин Н, биотин | 1.453 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.3% | 3441 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6256 мг | 20 мг | 33.1% | 15.2% | 302 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 600.76 мг | 2500 мг | 24% | 11% | 416 г |
| Кальций, Ca | 121.72 мг | 1000 мг | 12.2% | 5.6% | 822 г |
| Магний, Mg | 25.4 мг | 400 мг | 6.4% | 2.9% | 1575 г |
| Натрий, Na | 145.7 мг | 1300 мг | 11.2% | 5.1% | 892 г |
| Сера, S | 51.21 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.3% | 1953 г |
| Фосфор, P | 203.2 мг | 800 мг | 25.4% | 11.7% | 394 г |
| Хлор, Cl | 73.09 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.5% | 3147 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 40 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.716 мг | 18 мг | 4% | 1.8% | 2514 г |
| Йод, I | 19.65 мкг | 150 мкг | 13.1% | 6% | 763 г |
| Кобальт, Co | 16.533 мкг | 10 мкг | 165.3% | 75.9% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.0572 мг | 2 мг | 2.9% | 1.3% | 3497 г |
| Медь, Cu | 30.98 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 1.4% | 3228 г |
| Молибден, Mo | 3.379 мкг | 70 мкг | 4.8% | 2.2% | 2072 г |
| Селен, Se | 1.661 мкг | 55 мкг | 3% | 1.4% | 3311 г |
| Фтор, F | 34.37 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11638 г |
| Хром, Cr | 13.61 мкг | 50 мкг | 27.2% | 12.5% | 367 г |
| Цинк, Zn | 0.9752 мг | 12 мг | 8.1% | 3.7% | 1231 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Жульен из шампиньонов составляет 217,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».