Мой здоровый рацион

Рецепт Салат Кольраби-1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Кольраби-1

Кольраби 300 г
Лук зеленый (перо) 25 г
Огурец соленый 70 г
Спаржа Соевая по-Корейски [Freshsecret] 50 г
Соус татарский 80 г
Конопля, семя сушеное лущёное 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Кольраби-1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.1 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1426 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 6.3% 1357 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 10.8% 789 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 3% 2772 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.1% 1667 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.9% 2975 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.6 мкг 900 мкг 3.4% 2.9% 2941 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.155 мг 5 мг 3.1% 2.6% 3226 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.1% 4000 г
Витамин В4, холин 8.04 мг 500 мг 1.6% 1.4% 6219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 1.4% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 5.8% 1449 г
Витамин В9, фолаты 12.102 мкг 400 мкг 3% 2.5% 3305 г
Витамин C, аскорбиновая 31.36 мг 90 мг 34.8% 29.5% 287 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.055 мг 15 мг 13.7% 11.6% 730 г
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 56818 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 5.6% 1519 г
Витамин РР, НЭ 0.9385 мг 20 мг 4.7% 4% 2131 г
Ниацин 0.598 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.2 мг 2500 мг 10.8% 9.1% 925 г
Кальций, Ca 44.14 мг 1000 мг 4.4% 3.7% 2266 г
Кремний, Si 40.501 мг 30 мг 135% 114.3% 74 г
Магний, Mg 27.57 мг 400 мг 6.9% 5.8% 1451 г
Натрий, Na 184.06 мг 1300 мг 14.2% 12% 706 г
Сера, S 3.52 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 28409 г
Фосфор, P 54.3 мг 800 мг 6.8% 5.8% 1473 г
Хлор, Cl 5.25 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 43810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 506.9 мкг ~
Бор, B 10.4 мкг ~
Ванадий, V 0.53 мкг ~
Железо, Fe 0.693 мг 18 мг 3.9% 3.3% 2597 г
Йод, I 0.57 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Кобальт, Co 0.724 мкг 10 мкг 7.2% 6.1% 1381 г
Литий, Li 0.284 мкг ~
Марганец, Mn 0.1076 мг 2 мг 5.4% 4.6% 1859 г
Медь, Cu 26.85 мкг 1000 мкг 2.7% 2.3% 3724 г
Молибден, Mo 1.006 мкг 70 мкг 1.4% 1.2% 6958 г
Никель, Ni 0.109 мкг ~
Рубидий, Rb 21.4 мкг ~
Селен, Se 0.421 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 13064 г
Стронций, Sr 1.18 мкг ~
Фтор, F 4.23 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 94563 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.8% 9615 г
Цинк, Zn 0.1398 мг 12 мг 1.2% 1% 8584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.007 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.047 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.041 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.288 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.208 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.207 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.066 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Салат Кольраби-1 составляет 118,1 кКал.

  • Порция = 88 гр (103.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов