| Фарш утиный | 1190 г |
| Тесто пельменное | 766 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1138 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 10.9% | 623 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 4.3% | 1600 г |
| Углеводы | 16.1 г | 219 г | 7.4% | 5% | 1360 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.1% | 1667 г |
| Вода | 65.8 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3454 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.3 мкг | 900 мкг | 2% | 1.4% | 4918 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.214 мг | 1.5 мг | 14.3% | 9.7% | 701 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.247 мг | 1.8 мг | 13.7% | 9.3% | 729 г |
| Витамин В4, холин | 47.48 мг | 500 мг | 9.5% | 6.4% | 1053 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.925 мг | 5 мг | 18.5% | 12.5% | 541 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 7.8% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.209 мкг | 400 мкг | 5.1% | 3.4% | 1979 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.214 мкг | 3 мкг | 7.1% | 4.8% | 1402 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.36 мг | 90 мг | 3.7% | 2.5% | 2679 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.109 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.7% | 9174 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.05 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.768 мг | 15 мг | 5.1% | 3.4% | 1953 г |
| Витамин Н, биотин | 1.138 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.6% | 4394 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4823 мг | 20 мг | 17.4% | 11.8% | 574 г |
| Ниацин | 0.284 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.45 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 168.02 мг | 2500 мг | 6.7% | 4.5% | 1488 г |
| Кальций, Ca | 15.29 мг | 1000 мг | 1.5% | 1% | 6540 г |
| Кремний, Si | 1.341 мг | 30 мг | 4.5% | 3% | 2237 г |
| Магний, Mg | 15.52 мг | 400 мг | 3.9% | 2.6% | 2577 г |
| Натрий, Na | 100.44 мг | 1300 мг | 7.7% | 5.2% | 1294 г |
| Сера, S | 121.35 мг | 1000 мг | 12.1% | 8.2% | 824 г |
| Фосфор, P | 130.2 мг | 800 мг | 16.3% | 11% | 614 г |
| Хлор, Cl | 102.49 мг | 2300 мг | 4.5% | 3% | 2244 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.649 мг | 18 мг | 9.2% | 6.2% | 1092 г |
| Йод, I | 1.19 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 12605 г |
| Кобальт, Co | 1.29 мкг | 10 мкг | 12.9% | 8.7% | 775 г |
| Литий, Li | 0.017 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1737 мг | 2 мг | 8.7% | 5.9% | 1151 г |
| Медь, Cu | 165.46 мкг | 1000 мкг | 16.5% | 11.1% | 604 г |
| Молибден, Mo | 3.626 мкг | 70 мкг | 5.2% | 3.5% | 1931 г |
| Никель, Ni | 0.843 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.45 мкг | 55 мкг | 17.2% | 11.6% | 582 г |
| Фтор, F | 16.95 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23599 г |
| Хром, Cr | 1.01 мкг | 50 мкг | 2% | 1.4% | 4950 г |
| Цинк, Zn | 1.2557 мг | 12 мг | 10.5% | 7.1% | 956 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.285 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.722 г | ~ | |||
| Валин | 0.62 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.302 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.598 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.876 г | ~ | |||
| Метионин | 0.297 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Треонин | 0.489 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.531 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.227 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аланин | 0.687 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.616 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.277 г | ~ | |||
| Пролин | 0.707 г | ~ | |||
| Серин | 0.547 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.427 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.52 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.047 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.697 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.411 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.919 г | min 16.8 г | 5.5% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.795 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.532 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.486 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени с фаршем из утки составляет 148 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».