| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 200 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 45 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) | 5 г |
| Йогурт белый густой 1.6% | 100 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 15 г |
| Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная | 100 г |
| Брынза 30% Злагода | 250 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 104 г |
| Йогурт белый густой 1.6% | 150 г |
| Молоко 1% | 150 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
Киш с брокколи и шпинатом. Состав: мука - 1 стакан + 1 ст. л. яйца куриные - 2 шт. масло сливочное - 70 г брокколи - 200 г шпинат (замороженный или свежий) - 150 г картофель - 2 шт. кабачки - 200 г соль - 3-4 г масло подсолнечное - 1 ст.л. молоко коровье - 100 г лук-порей (белая часть) - 150 г Киш с брокколи и шпинатом. Процесс приготовления: Приготовить основу. Мягкое масло взбить с яйцом и солью. Картофель отварить в мундире и натереть на средней терке. Добавить к маслу с яйцом картофель и муку (1 стакан). Замесить эластичное тесто. Убрать на 15 минут в холодильник. Раскатать тесто между двумя слоями пищевой пленки и убрать в холодильник на 15 минут. С помощью скалки (накрутить на нее тесто) перенести тесто на смазанную маслом и присыпанную манкой форму. Обрезать лишние края, наколоть дно вилкой. Выпекать с грузом в предварительно разогретой духовке 10 минут при 200 градусах. Лук-порей тонко порезать и потушить в смеси растительного и сливочного масла до мягкости (примерно 10 минут). Шпинат разморозить и обжарить на смеси растительного и сливочного масла в течение 1—2 минут. Брокколи разделить на соцветия. Кабачок порезать на кружочки толщиной примерно 0,3 см. Смешать лук-порей и шпинат и выложить на предварительно запеченную основу, а сверху красиво разложить кабачки и брокколи. Все ингредиенты для заливки (1 яйцо, 1 столовая ложка муки, 100 г молока, соль) смешать до однородного состояния. Вылить в пирог. Выпекать пирог в духовке в течение 60 минут при температуре 150 градусов. Вынуть из духовки и дать остыть.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1066 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 8.5% | 745 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 8.2% | 767 г |
| Углеводы | 13 г | 219 г | 5.9% | 3.7% | 1685 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 6.3% | 1000 г |
| Вода | 68.3 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3328 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 114.5 мкг | 900 мкг | 12.7% | 8% | 786 г |
| Ретинол | 0.064 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.022 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.663 мг | 5 мг | 13.3% | 8.4% | 754 г |
| бета Криптоксантин | 0.046 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1161.475 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 3.9% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 5.4% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 81.42 мг | 500 мг | 16.3% | 10.3% | 614 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.562 мг | 5 мг | 11.2% | 7.1% | 890 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 4.4% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.259 мкг | 400 мкг | 5.1% | 3.2% | 1974 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.273 мкг | 3 мкг | 9.1% | 5.8% | 1099 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.82 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 10976 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.499 мкг | 10 мкг | 5% | 3.2% | 2004 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.006 мг | 15 мг | 6.7% | 4.2% | 1491 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.948 мкг | 50 мкг | 11.9% | 7.5% | 841 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.5 мкг | 120 мкг | 28.8% | 18.2% | 348 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1941 мг | 20 мг | 11% | 7% | 912 г |
| Ниацин | 1.091 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.787 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 162.52 мг | 2500 мг | 6.5% | 4.1% | 1538 г |
| Кальций, Ca | 102.8 мг | 1000 мг | 10.3% | 6.5% | 973 г |
| Магний, Mg | 31.03 мг | 400 мг | 7.8% | 4.9% | 1289 г |
| Натрий, Na | 125.44 мг | 1300 мг | 9.6% | 6.1% | 1036 г |
| Сера, S | 57.21 мг | 1000 мг | 5.7% | 3.6% | 1748 г |
| Фосфор, P | 149.6 мг | 800 мг | 18.7% | 11.8% | 535 г |
| Хлор, Cl | 117.97 мг | 2300 мг | 5.1% | 3.2% | 1950 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.633 мг | 18 мг | 9.1% | 5.8% | 1102 г |
| Йод, I | 6.1 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.6% | 2459 г |
| Кобальт, Co | 2.969 мкг | 10 мкг | 29.7% | 18.8% | 337 г |
| Марганец, Mn | 0.5295 мг | 2 мг | 26.5% | 16.8% | 378 г |
| Медь, Cu | 105.4 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 6.6% | 949 г |
| Молибден, Mo | 6.879 мкг | 70 мкг | 9.8% | 6.2% | 1018 г |
| Никель, Ni | 3.875 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.77 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.12 мкг | 55 мкг | 12.9% | 8.2% | 772 г |
| Стронций, Sr | 6.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.65 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 31621 г |
| Хром, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.8% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 0.7945 мг | 12 мг | 6.6% | 4.2% | 1510 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.305 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.26 г | ~ | |||
| Валин | 0.223 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.108 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.212 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.327 г | ~ | |||
| Лизин | 0.223 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Треонин | 0.179 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.329 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.201 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.31 г | ~ | |||
| Глицин | 0.163 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.928 г | ~ | |||
| Пролин | 0.293 г | ~ | |||
| Серин | 0.261 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.156 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 109.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.169 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.376 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.101 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.087 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.615 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.227 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.362 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.114 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.147 г | min 16.8 г | 6.8% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.55 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.493 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Киш лорен со шпинатом составляет 158 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».