| Говядина, реберный край грудинки (шорт рибс), без костей | 500 г |
| Лук репчатый | 140 г |
| Морковь | 300 г |
| Перловая крупа | 400 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 242.8 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 694 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 4.9% | 835 г |
| Жиры | 13.6 г | 56 г | 24.3% | 10% | 412 г |
| Углеводы | 20.8 г | 219 г | 9.5% | 3.9% | 1053 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 6.2% | 667 г |
| Вода | 52.8 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4305 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 418.3 мкг | 900 мкг | 46.5% | 19.2% | 215 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.504 мг | 5 мг | 50.1% | 20.6% | 200 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 2.1% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 2.1% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 34.75 мг | 500 мг | 7% | 2.9% | 1439 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.428 мг | 5 мг | 8.6% | 3.5% | 1168 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 5% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.458 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.1% | 3825 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.042 мкг | 3 мкг | 34.7% | 14.3% | 288 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.01 мг | 90 мг | 2.2% | 0.9% | 4478 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 28571 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.035 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.516 мг | 15 мг | 23.4% | 9.6% | 427 г |
| Витамин Н, биотин | 0.213 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 23474 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 1.5% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.449 мг | 20 мг | 12.2% | 5% | 817 г |
| Ниацин | 0.783 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.979 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.64 мг | 2500 мг | 8.1% | 3.3% | 1234 г |
| Кальций, Ca | 23.36 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.9% | 4281 г |
| Кремний, Si | 5.694 мг | 30 мг | 19% | 7.8% | 527 г |
| Магний, Mg | 26.64 мг | 400 мг | 6.7% | 2.8% | 1502 г |
| Натрий, Na | 34.63 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.1% | 3754 г |
| Сера, S | 89.65 мг | 1000 мг | 9% | 3.7% | 1115 г |
| Фосфор, P | 164.2 мг | 800 мг | 20.5% | 8.4% | 487 г |
| Хлор, Cl | 15.56 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.3% | 14781 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.501 мг | 18 мг | 8.3% | 3.4% | 1199 г |
| Йод, I | 1.33 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.4% | 11278 г |
| Кобальт, Co | 1.403 мкг | 10 мкг | 14% | 5.8% | 713 г |
| Литий, Li | 1.25 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2484 мг | 2 мг | 12.4% | 5.1% | 805 г |
| Медь, Cu | 127.01 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 5.2% | 787 г |
| Молибден, Mo | 7.694 мкг | 70 мкг | 11% | 4.5% | 910 г |
| Никель, Ni | 7.097 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.035 мкг | 55 мкг | 31% | 12.8% | 323 г |
| Стронций, Sr | 1.81 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.14 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12845 г |
| Хром, Cr | 4.29 мкг | 50 мкг | 8.6% | 3.5% | 1166 г |
| Цинк, Zn | 2.8764 мг | 12 мг | 24% | 9.9% | 417 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.301 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.502 г | ~ | |||
| Валин | 0.388 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.242 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.361 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.638 г | ~ | |||
| Лизин | 0.628 г | ~ | |||
| Метионин | 0.208 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Треонин | 0.336 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.369 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.206 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.188 г | ~ | |||
| Аланин | 0.451 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.743 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.367 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.919 г | ~ | |||
| Пролин | 0.525 г | ~ | |||
| Серин | 0.356 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.277 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 95.7% | 39.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.04 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.889 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.193 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.99 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.085 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.298 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.049 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.877 г | min 16.8 г | 29% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.195 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.566 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.473 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.874 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.5% | 17.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.478 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.194 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.419 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.419 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.419 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из говядины и перловки составляет 242,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».