| Перец сладкий красный (Запекание) | 350 г |
| Баклажан (Запекание) | 800 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 50 г |
| Перец кайенский [Сырье и приправы] | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Чеснок (Жарка) | 7 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 92 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.8 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3523 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4.6% | 4471 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 6.7% | 3111 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 5.6% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 33.5% | 625 г |
| Вода | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 7.9% | 2619 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 143 мкг | 900 мкг | 15.9% | 33.3% | 629 г |
| альфа Каротин | 1.98 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.941 мг | 5 мг | 18.8% | 39.3% | 531 г |
| бета Криптоксантин | 11.111 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 47.58 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 8.6% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 7.7% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 8.6 мг | 500 мг | 1.7% | 3.6% | 5814 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.318 мг | 5 мг | 6.4% | 13.4% | 1572 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.261 мг | 2 мг | 13.1% | 27.4% | 766 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.755 мкг | 400 мкг | 3.7% | 7.7% | 2711 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.38 мг | 90 мг | 47.1% | 98.5% | 212 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.659 мг | 15 мг | 4.4% | 9.2% | 2276 г |
| Витамин Н, биотин | 0.168 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 29762 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.4 мкг | 120 мкг | 18.7% | 39.1% | 536 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9907 мг | 20 мг | 5% | 10.5% | 2019 г |
| Ниацин | 0.757 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.3 мг | 2500 мг | 11.1% | 23.2% | 905 г |
| Кальций, Ca | 25.42 мг | 1000 мг | 2.5% | 5.2% | 3934 г |
| Кремний, Si | 29.507 мг | 30 мг | 98.4% | 205.9% | 102 г |
| Магний, Mg | 12.15 мг | 400 мг | 3% | 6.3% | 3292 г |
| Натрий, Na | 221.33 мг | 1300 мг | 17% | 35.6% | 587 г |
| Сера, S | 24.55 мг | 1000 мг | 2.5% | 5.2% | 4073 г |
| Фосфор, P | 38.9 мг | 800 мг | 4.9% | 10.3% | 2057 г |
| Хлор, Cl | 373.91 мг | 2300 мг | 16.3% | 34.1% | 615 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 640.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.698 мг | 18 мг | 3.9% | 8.2% | 2579 г |
| Йод, I | 2.35 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3.3% | 6383 г |
| Кобальт, Co | 2.307 мкг | 10 мкг | 23.1% | 48.3% | 433 г |
| Литий, Li | 80.299 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2546 мг | 2 мг | 12.7% | 26.6% | 786 г |
| Медь, Cu | 164.19 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 34.3% | 609 г |
| Молибден, Mo | 10.025 мкг | 70 мкг | 14.3% | 29.9% | 698 г |
| Никель, Ni | 2.237 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.47 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.9% | 11702 г |
| Фтор, F | 14.56 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 27473 г |
| Хром, Cr | 2.93 мкг | 50 мкг | 5.9% | 12.3% | 1706 г |
| Цинк, Zn | 0.4957 мг | 12 мг | 4.1% | 8.6% | 2421 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.998 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.475 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.083 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лизин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.135 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.728 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.194 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 13.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.275 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.165 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.76 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.214 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.119 г | min 16.8 г | 6.7% | 14% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.086 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.22 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.2 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с перцем и баклажанами составляет 47,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».