| Капуста белокочанная | 588 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Огурцы маринованные с укропом | 265 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 116 г |
| Свекла, вареная | 273 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 408 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Подсолнечное масло | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.4 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1995 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.4% | 5067 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 11.3% | 1057 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 3.9% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 10.1% | 1176 г |
| Вода | 82.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2745 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 134.8 мкг | 900 мкг | 15% | 17.8% | 668 г |
| альфа Каротин | 1.956 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.827 мг | 5 мг | 16.5% | 19.5% | 605 г |
| бета Криптоксантин | 4.514 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.214 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.9% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3.7% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 8.27 мг | 500 мг | 1.7% | 2% | 6046 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.173 мг | 5 мг | 3.5% | 4.1% | 2890 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 6.8% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.241 мкг | 400 мкг | 5.8% | 6.9% | 1721 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.78 мг | 90 мг | 27.5% | 32.6% | 363 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.347 мг | 15 мг | 15.6% | 18.5% | 639 г |
| Витамин Н, биотин | 0.02 мкг | 50 мкг | 250000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 28.8 мкг | 120 мкг | 24% | 28.4% | 417 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7864 мг | 20 мг | 3.9% | 4.6% | 2543 г |
| Ниацин | 0.546 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.8 мг | 2500 мг | 11.8% | 14% | 848 г |
| Кальций, Ca | 32.56 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.9% | 3071 г |
| Кремний, Si | 17.81 мг | 30 мг | 59.4% | 70.4% | 168 г |
| Магний, Mg | 17.63 мг | 400 мг | 4.4% | 5.2% | 2269 г |
| Натрий, Na | 183.22 мг | 1300 мг | 14.1% | 16.7% | 710 г |
| Сера, S | 21.25 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.5% | 4706 г |
| Фосфор, P | 36 мг | 800 мг | 4.5% | 5.3% | 2222 г |
| Хлор, Cl | 46.82 мг | 2300 мг | 2% | 2.4% | 4912 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 199.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.607 мг | 18 мг | 3.4% | 4% | 2965 г |
| Йод, I | 1.07 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.8% | 14019 г |
| Кобальт, Co | 1.124 мкг | 10 мкг | 11.2% | 13.3% | 890 г |
| Марганец, Mn | 0.1544 мг | 2 мг | 7.7% | 9.1% | 1295 г |
| Медь, Cu | 81.5 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 9.7% | 1227 г |
| Молибден, Mo | 3.401 мкг | 70 мкг | 4.9% | 5.8% | 2058 г |
| Никель, Ni | 5.077 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.29 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.6% | 18966 г |
| Фтор, F | 8.57 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 46674 г |
| Хром, Cr | 1.71 мкг | 50 мкг | 3.4% | 4% | 2924 г |
| Цинк, Zn | 0.2851 мг | 12 мг | 2.4% | 2.8% | 4209 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.501 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.304 г | ~ | |||
| Аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.193 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.042 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.7% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.086 г | от 4.7 до 16.8 г | 65.7% | 77.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.107 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.889 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.629 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.331 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.211 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.223 г | min 16.8 г | 7.3% | 8.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.217 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.35 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.9% | 35.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.073 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Венигрет со св капустой составляет 84,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».