Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина запеченная

Говядина 1 кат. (Запекание) 458 г
Оливковое масло 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 302.7 ккал 1684 ккал 18% 5.9% 556 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 10.3% 322 г
Жиры 23.2 г 56 г 41.4% 13.7% 241 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 0.8% 3939 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 3.3% 1000 г
Витамин В4, холин 88.8 мг 500 мг 17.8% 5.9% 563 г
Витамин В5, пантотеновая 0.601 мг 5 мг 12% 4% 832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 5.7% 578 г
Витамин В9, фолаты 4.487 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 8915 г
Витамин В12, кобаламин 3.298 мкг 3 мкг 109.9% 36.3% 91 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.86 мг 15 мг 5.7% 1.9% 1744 г
Витамин Н, биотин 3.856 мкг 50 мкг 7.7% 2.5% 1297 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 10.4018 мг 20 мг 52% 17.2% 192 г
Ниацин 6.276 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.24 мг 2500 мг 16.4% 5.4% 611 г
Кальций, Ca 14.54 мг 1000 мг 1.5% 0.5% 6878 г
Магний, Mg 27.81 мг 400 мг 7% 2.3% 1438 г
Натрий, Na 418.48 мг 1300 мг 32.2% 10.6% 311 г
Сера, S 293.33 мг 1000 мг 29.3% 9.7% 341 г
Фосфор, P 236.7 мг 800 мг 29.6% 9.8% 338 г
Хлор, Cl 594.55 мг 2300 мг 25.9% 8.6% 387 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.498 мг 18 мг 19.4% 6.4% 515 г
Йод, I 4.23 мкг 150 мкг 2.8% 0.9% 3546 г
Кобальт, Co 9.104 мкг 10 мкг 91% 30.1% 110 г
Марганец, Mn 0.0457 мг 2 мг 2.3% 0.8% 4376 г
Медь, Cu 238.58 мкг 1000 мкг 23.9% 7.9% 419 г
Молибден, Mo 15.37 мкг 70 мкг 22% 7.3% 455 г
Никель, Ni 10.68 мкг ~
Олово, Sn 94 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 78.25 мкг 4000 мкг 2% 0.7% 5112 г
Хром, Cr 10.18 мкг 50 мкг 20.4% 6.7% 491 г
Цинк, Zn 4.21 мг 12 мг 35.1% 11.6% 285 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.389 г ~
Валин 1.375 г ~
Гистидин* 0.948 г ~
Изолейцин 1.042 г ~
Лейцин 1.976 г ~
Лизин 2.123 г ~
Метионин 0.601 г ~
Метионин + Цистеин 0.935 г ~
Треонин 1.068 г ~
Триптофан 0.28 г ~
Фенилаланин 1.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.936 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.455 г ~
Аспарагиновая кислота 2.363 г ~
Гидроксипролин 0.387 г ~
Глицин 1.255 г ~
Глутаминовая кислота 4.099 г ~
Пролин 0.921 г ~
Серин 1.042 г ~
Тирозин 0.881 г ~
Цистеин 0.347 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.915 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.734 г ~
15:0 Пентадекановая 0.134 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.958 г ~
17:0 Маргариновая 0.347 г ~
18:0 Стеариновая 2.783 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.363 г min 16.8 г 67.6% 22.3%
14:1 Миристолеиновая 0.334 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.26 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.251 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.095 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.884 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.187 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Говядина запеченная составляет 302,7 кКал.

  • Порция = 172 гр (520.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».