| Печень говяжья | 400 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.7 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1156 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 9.1% | 760 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 11.1% | 622 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 1.9% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.4% | 2857 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3229 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4042.7 мкг | 900 мкг | 449.2% | 308.3% | 22 г |
| Ретинол | 3.962 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.485 мг | 5 мг | 9.7% | 6.7% | 1031 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 7.3% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.1 мг | 1.8 мг | 61.1% | 41.9% | 164 г |
| Витамин В4, холин | 315.84 мг | 500 мг | 63.2% | 43.4% | 158 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.361 мг | 5 мг | 67.2% | 46.1% | 149 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.365 мг | 2 мг | 18.3% | 12.6% | 548 г |
| Витамин В9, фолаты | 117.648 мкг | 400 мкг | 29.4% | 20.2% | 340 г |
| Витамин В12, кобаламин | 29.019 мкг | 3 мкг | 967.3% | 663.9% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.24 мг | 90 мг | 19.2% | 13.2% | 522 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.596 мкг | 10 мкг | 6% | 4.1% | 1678 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.166 мг | 15 мг | 21.1% | 14.5% | 474 г |
| Витамин Н, биотин | 48.599 мкг | 50 мкг | 97.2% | 66.7% | 103 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6562 мг | 20 мг | 33.3% | 22.9% | 300 г |
| Ниацин | 4.415 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.17 мг | 2500 мг | 8.9% | 6.1% | 1125 г |
| Кальций, Ca | 51.08 мг | 1000 мг | 5.1% | 3.5% | 1958 г |
| Кремний, Si | 1.17 мг | 30 мг | 3.9% | 2.7% | 2564 г |
| Магний, Mg | 16.55 мг | 400 мг | 4.1% | 2.8% | 2417 г |
| Натрий, Na | 67.37 мг | 1300 мг | 5.2% | 3.6% | 1930 г |
| Сера, S | 140.66 мг | 1000 мг | 14.1% | 9.7% | 711 г |
| Фосфор, P | 195 мг | 800 мг | 24.4% | 16.7% | 410 г |
| Хлор, Cl | 86.49 мг | 2300 мг | 3.8% | 2.6% | 2659 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.551 мг | 18 мг | 19.7% | 13.5% | 507 г |
| Йод, I | 5.18 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.4% | 2896 г |
| Кобальт, Co | 11.077 мкг | 10 мкг | 110.8% | 76% | 90 г |
| Марганец, Mn | 0.2075 мг | 2 мг | 10.4% | 7.1% | 964 г |
| Медь, Cu | 1857.79 мкг | 1000 мкг | 185.8% | 127.5% | 54 г |
| Молибден, Mo | 54.777 мкг | 70 мкг | 78.3% | 53.7% | 128 г |
| Никель, Ni | 31.1 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.551 мкг | 55 мкг | 35.5% | 24.4% | 281 г |
| Стронций, Sr | 5.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 125.03 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 2.1% | 3199 г |
| Хром, Cr | 16.59 мкг | 50 мкг | 33.2% | 22.8% | 301 г |
| Цинк, Zn | 2.7494 мг | 12 мг | 22.9% | 15.7% | 436 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.642 г | ~ | |||
| Валин | 0.609 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.414 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.458 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.779 г | ~ | |||
| Лизин | 0.704 г | ~ | |||
| Метионин | 0.215 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.372 г | ~ | |||
| Треонин | 0.4 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.459 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.818 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аланин | 0.501 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.668 г | ~ | |||
| Глицин | 0.463 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.994 г | ~ | |||
| Пролин | 0.499 г | ~ | |||
| Серин | 0.325 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.359 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.158 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 83% | 57% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 133.37 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.063 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.591 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.638 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.117 г | min 16.8 г | 12.6% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.695 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.353 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.9% | 26.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.809 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья запеченая в молоке составляет 145,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».