Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Сахар песок 180 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 130 г
Яблоко (Запекание) 460 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.8 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 788 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 2.7% 1727 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 2.9% 1647 г
Углеводы 40.7 г 219 г 18.6% 8.7% 538 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.6% 1818 г
Вода 50.8 г 2273 г 2.2% 1% 4474 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55 мкг 900 мкг 6.1% 2.9% 1636 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 0.8% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 2.5% 1856 г
Витамин В4, холин 47.61 мг 500 мг 9.5% 4.4% 1050 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 2.7% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 1.4% 3279 г
Витамин В9, фолаты 1.686 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 23725 г
Витамин В12, кобаламин 0.101 мкг 3 мкг 3.4% 1.6% 2970 г
Витамин C, аскорбиновая 2.42 мг 90 мг 2.7% 1.3% 3719 г
Витамин D, кальциферол 0.417 мкг 10 мкг 4.2% 2% 2398 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 0.7% 6608 г
Витамин Н, биотин 3.994 мкг 50 мкг 8% 3.7% 1252 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.8358 мг 20 мг 4.2% 2% 2393 г
Ниацин 0.184 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.76 мг 2500 мг 6.9% 3.2% 1456 г
Кальций, Ca 21.28 мг 1000 мг 2.1% 1% 4699 г
Кремний, Si 1.041 мг 30 мг 3.5% 1.6% 2882 г
Магний, Mg 7.11 мг 400 мг 1.8% 0.8% 5626 г
Натрий, Na 40.89 мг 1300 мг 3.1% 1.4% 3179 г
Сера, S 36.24 мг 1000 мг 3.6% 1.7% 2759 г
Фосфор, P 43.9 мг 800 мг 5.5% 2.6% 1822 г
Хлор, Cl 31.87 мг 2300 мг 1.4% 0.7% 7217 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.3 мкг ~
Бор, B 127.5 мкг ~
Ванадий, V 2.08 мкг ~
Железо, Fe 1.712 мг 18 мг 9.5% 4.4% 1051 г
Йод, I 4.23 мкг 150 мкг 2.8% 1.3% 3546 г
Кобальт, Co 2.494 мкг 10 мкг 24.9% 11.6% 401 г
Литий, Li 0.416 мкг ~
Марганец, Mn 0.0302 мг 2 мг 1.5% 0.7% 6623 г
Медь, Cu 76.51 мкг 1000 мкг 7.7% 3.6% 1307 г
Молибден, Mo 4.307 мкг 70 мкг 6.2% 2.9% 1625 г
Никель, Ni 8.849 мкг ~
Рубидий, Rb 32.8 мкг ~
Селен, Se 5.869 мкг 55 мкг 10.7% 5% 937 г
Стронций, Sr 1.77 мкг ~
Фтор, F 15.06 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26560 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 2.7% 1742 г
Цинк, Zn 0.3029 мг 12 мг 2.5% 1.2% 3962 г
Цирконий, Zr 1.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.46 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 28.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.162 г ~
Валин 0.16 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.226 г ~
Лизин 0.189 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.149 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.236 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.291 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.377 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.194 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.035 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.112 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.695 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.263 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.193 г min 16.8 г 7.1% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.044 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.258 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.229 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 213,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».