| Пшеничная мука цельнозерновая | 120 г |
| Ржаная мука, обойная | 280 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 6 г |
| Оливковое масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вода | 280 г |
| Семена льна | 2 tbsp, whole |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 223.1 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 755 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 4% | 1118 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 5.5% | 812 г |
| Углеводы | 32.1 г | 219 г | 14.7% | 6.6% | 682 г |
| Углеводы (общие) | 12.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.5 г | 20 г | 37.5% | 16.8% | 267 г |
| Вода | 45.6 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 4985 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 112500 г | |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 53.726 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.291 мг | 1.5 мг | 19.4% | 8.7% | 515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 2.3% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 18.74 мг | 500 мг | 3.7% | 1.7% | 2668 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.709 мг | 5 мг | 14.2% | 6.4% | 705 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.216 мг | 2 мг | 10.8% | 4.8% | 926 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.78 мкг | 400 мкг | 8.7% | 3.9% | 1150 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.517 мг | 15 мг | 10.1% | 4.5% | 989 г |
| бета Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.864 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.999 мкг | 50 мкг | 2% | 0.9% | 5005 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 2% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2511 мг | 20 мг | 11.3% | 5.1% | 888 г |
| Ниацин | 0.546 мг | ~ | |||
| Бетаин | 11.876 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.85 мг | 2500 мг | 9.4% | 4.2% | 1060 г |
| Кальций, Ca | 30.81 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.4% | 3246 г |
| Магний, Mg | 62.21 мг | 400 мг | 15.6% | 7% | 643 г |
| Натрий, Na | 2.89 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 44983 г |
| Сера, S | 56.33 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.5% | 1775 г |
| Фосфор, P | 175.7 мг | 800 мг | 22% | 9.9% | 455 г |
| Хлор, Cl | 0.57 мг | 2300 мг | 403509 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 529 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.336 мг | 18 мг | 13% | 5.8% | 771 г |
| Йод, I | 0.03 мкг | 150 мкг | 500000 г | ||
| Марганец, Mn | 1.7417 мг | 2 мг | 87.1% | 39% | 115 г |
| Медь, Cu | 235.38 мкг | 1000 мкг | 23.5% | 10.5% | 425 г |
| Молибден, Mo | 4.561 мкг | 70 мкг | 6.5% | 2.9% | 1535 г |
| Селен, Se | 17.516 мкг | 55 мкг | 31.8% | 14.3% | 314 г |
| Фтор, F | 56.68 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7057 г |
| Хром, Cr | 1.62 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.4% | 3086 г |
| Цинк, Zn | 1.2885 мг | 12 мг | 10.7% | 4.8% | 931 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.97 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.34 г | ~ | |||
| Валин | 0.323 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.149 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.254 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.448 г | ~ | |||
| Лизин | 0.226 г | ~ | |||
| Метионин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Треонин | 0.207 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.368 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.346 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.289 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.463 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.32 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.759 г | ~ | |||
| Пролин | 0.684 г | ~ | |||
| Серин | 0.31 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.173 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 34.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.11 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 1.251 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.306 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.09 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.797 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.167 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.416 г | min 16.8 г | 20.3% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.308 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.956 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.5% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.208 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.692 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой составляет 223,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».