| Телятина, голяшка (подбедерок) | 7538 г |
| Вода | 5278 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.5 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2532 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 22.4% | 673 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 5.4% | 2800 г |
| Вода | 86.4 г | 2273 г | 3.8% | 5.7% | 2631 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 4.7% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 13.2% | 1139 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.759 мг | 5 мг | 15.2% | 22.9% | 659 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.257 мг | 2 мг | 12.9% | 19.4% | 778 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.823 мкг | 400 мкг | 2.2% | 3.3% | 4534 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.8 мкг | 3 мкг | 26.7% | 40.2% | 375 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3866 мг | 20 мг | 21.9% | 32.9% | 456 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.69 мг | 2500 мг | 7.4% | 11.1% | 1354 г |
| Кальций, Ca | 13.62 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.1% | 7342 г |
| Магний, Mg | 12.76 мг | 400 мг | 3.2% | 4.8% | 3135 г |
| Натрий, Na | 49.78 мг | 1300 мг | 3.8% | 5.7% | 2611 г |
| Сера, S | 113.05 мг | 1000 мг | 11.3% | 17% | 885 г |
| Фосфор, P | 112.3 мг | 800 мг | 14% | 21.1% | 712 г |
| Хлор, Cl | 0.58 мг | 2300 мг | 396552 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.448 мг | 18 мг | 2.5% | 3.8% | 4018 г |
| Марганец, Mn | 0.006 мг | 2 мг | 0.3% | 0.5% | 33333 г |
| Медь, Cu | 43.77 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 6.6% | 2285 г |
| Молибден, Mo | 0.659 мкг | 70 мкг | 0.9% | 1.4% | 10622 г |
| Селен, Se | 4.647 мкг | 55 мкг | 8.4% | 12.6% | 1184 г |
| Фтор, F | 41.18 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.5% | 9713 г |
| Цинк, Zn | 2.3468 мг | 12 мг | 19.6% | 29.5% | 511 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.663 г | ~ | |||
| Валин | 0.622 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.409 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.555 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.895 г | ~ | |||
| Лизин | 0.928 г | ~ | |||
| Метионин | 0.263 г | ~ | |||
| Треонин | 0.492 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.454 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.671 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.97 г | ~ | |||
| Глицин | 0.578 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.782 г | ~ | |||
| Пролин | 0.47 г | ~ | |||
| Серин | 0.422 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.359 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.342 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.191 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.739 г | min 16.8 г | 4.4% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.641 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.214 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец из говядины составляет 66,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».