| Вешенки | 903 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 97 г |
| Оливковое масло | 23 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Чеснок (Тушение) | 12 г |
| Сметана 10% жирности (Жарка) | 98 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.3 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2179 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 6.9% | 1900 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 9.7% | 1333 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 3.4% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 6.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 18.1% | 714 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2803 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.1 мкг | 900 мкг | 1% | 1.3% | 9890 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.014 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.9% | 14706 г |
| бета Криптоксантин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.523 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.138 мг | 1.5 мг | 9.2% | 11.9% | 1087 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.376 мг | 1.8 мг | 20.9% | 27% | 479 г |
| Витамин В4, холин | 56.59 мг | 500 мг | 11.3% | 14.6% | 884 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.394 мг | 5 мг | 27.9% | 36.1% | 359 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 8.7% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.876 мкг | 400 мкг | 10.2% | 13.2% | 979 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.042 мкг | 3 мкг | 1.4% | 1.8% | 7143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.64 мг | 90 мг | 0.7% | 0.9% | 14063 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.737 мкг | 10 мкг | 7.4% | 9.6% | 1357 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.728 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.377 мг | 15 мг | 2.5% | 3.2% | 3979 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 11.942 мкг | 50 мкг | 23.9% | 30.9% | 419 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 2.1% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3178 мг | 20 мг | 26.6% | 34.4% | 376 г |
| Ниацин | 0.053 мг | ~ | |||
| Бетаин | 12.598 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 474.16 мг | 2500 мг | 19% | 24.6% | 527 г |
| Кальций, Ca | 19.59 мг | 1000 мг | 2% | 2.6% | 5105 г |
| Кремний, Si | 0.782 мг | 30 мг | 2.6% | 3.4% | 3836 г |
| Магний, Mg | 21.88 мг | 400 мг | 5.5% | 7.1% | 1828 г |
| Натрий, Na | 114.11 мг | 1300 мг | 8.8% | 11.4% | 1139 г |
| Сера, S | 45.79 мг | 1000 мг | 4.6% | 6% | 2184 г |
| Фосфор, P | 139.4 мг | 800 мг | 17.4% | 22.5% | 574 г |
| Хлор, Cl | 166.56 мг | 2300 мг | 7.2% | 9.3% | 1381 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 242.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.529 мг | 18 мг | 8.5% | 11% | 1177 г |
| Йод, I | 1.06 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.9% | 14151 г |
| Кобальт, Co | 0.746 мкг | 10 мкг | 7.5% | 9.7% | 1340 г |
| Литий, Li | 0.037 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1681 мг | 2 мг | 8.4% | 10.9% | 1190 г |
| Медь, Cu | 269.47 мкг | 1000 мкг | 26.9% | 34.8% | 371 г |
| Молибден, Mo | 13.792 мкг | 70 мкг | 19.7% | 25.5% | 508 г |
| Никель, Ni | 0.537 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.956 мкг | 55 мкг | 5.4% | 7% | 1861 г |
| Стронций, Sr | 54.24 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.17 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1% | 13258 г |
| Хром, Cr | 14.14 мкг | 50 мкг | 28.3% | 36.6% | 354 г |
| Цинк, Zn | 0.9441 мг | 12 мг | 7.9% | 10.2% | 1271 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.342 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.208 г | ~ | |||
| Валин | 0.208 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.075 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.121 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.182 г | ~ | |||
| Лизин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.15 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.256 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.316 г | ~ | |||
| Глицин | 0.136 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.684 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.135 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 13.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.15 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.106 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.04 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.65 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.407 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.124 г | min 16.8 г | 12.6% | 16.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.753 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.528 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.447 г | ~ |
Энергетическая ценность Вешенки со сметаной 24.09.20 составляет 77,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».