Мой здоровый рацион

Рецепт Маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Маффины

Яйцо куриное 4 Штука
Творог Мягкий, Обезжиренный [Danone] 60 г
Лимонная цедра, сырая 10 г
Ароматизатор Сливочная Ваниль [Dr. Oetker] 1 г
Отруби пшеничные 50 г
Отруби Овсяные [Sante] 100 г
Сахарозаменитель [Fit Parad] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.4 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 908 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 9.1% 594 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 7.1% 757 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 3.6% 1510 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 12.9% 417 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.4% 3807 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114 мкг 900 мкг 12.7% 6.9% 789 г
Ретинол 0.11 мг ~
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
бета Криптоксантин 1.049 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.42 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 4.3% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 6.7% 800 г
Витамин В4, холин 110.19 мг 500 мг 22% 11.9% 454 г
Витамин В5, пантотеновая 0.577 мг 5 мг 11.5% 6.2% 867 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 1.8% 3077 г
Витамин В9, фолаты 3.371 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 11866 г
Витамин В12, кобаламин 0.228 мкг 3 мкг 7.6% 4.1% 1316 г
Витамин C, аскорбиновая 3.01 мг 90 мг 3.3% 1.8% 2990 г
Витамин D, кальциферол 0.964 мкг 10 мкг 9.6% 5.2% 1037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.481 мг 15 мг 9.9% 5.3% 1013 г
Витамин Н, биотин 8.852 мкг 50 мкг 17.7% 9.5% 565 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.1604 мг 20 мг 15.8% 8.5% 633 г
Ниацин 1.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.93 мг 2500 мг 8.5% 4.6% 1180 г
Кальций, Ca 44.71 мг 1000 мг 4.5% 2.4% 2237 г
Магний, Mg 57.82 мг 400 мг 14.5% 7.8% 692 г
Натрий, Na 59.79 мг 1300 мг 4.6% 2.5% 2174 г
Сера, S 77.48 мг 1000 мг 7.7% 4.2% 1291 г
Фосфор, P 195.1 мг 800 мг 24.4% 13.2% 410 г
Хлор, Cl 68.36 мг 2300 мг 3% 1.6% 3365 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.746 мг 18 мг 15.3% 8.3% 655 г
Йод, I 8.76 мкг 150 мкг 5.8% 3.1% 1712 г
Кобальт, Co 4.382 мкг 10 мкг 43.8% 23.6% 228 г
Марганец, Mn 0.0127 мг 2 мг 0.6% 0.3% 15748 г
Медь, Cu 38.52 мкг 1000 мкг 3.9% 2.1% 2596 г
Молибден, Mo 2.629 мкг 70 мкг 3.8% 2% 2663 г
Селен, Se 13.47 мкг 55 мкг 24.5% 13.2% 408 г
Фтор, F 24.1 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16598 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 1.9% 2857 г
Цинк, Zn 0.4923 мг 12 мг 4.1% 2.2% 2438 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.352 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.346 г ~
Валин 0.337 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.263 г ~
Лейцин 0.473 г ~
Лизин 0.394 г ~
Метионин 0.184 г ~
Метионин + Цистеин 0.316 г ~
Треонин 0.267 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.495 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.311 г ~
Аспарагиновая кислота 0.539 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 0.776 г ~
Пролин 0.175 г ~
Серин 0.408 г ~
Тирозин 0.21 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 249.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.816 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.899 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.386 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.178 г min 16.8 г 13% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.793 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.554 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.484 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Маффины составляет 185,4 кКал.

  • Порция = 107 гр (198.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».