Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 400 г
Хлеб белый 150 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 15 г
Панировочные сухари 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Перец красный молотый острый 5 г
Вода 15 г
Говядина 1 кат. 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265.1 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 635 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 8% 469 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 8.2% 459 г
Углеводы 21 г 219 г 9.6% 3.6% 1043 г
Углеводы (общие) 20.9 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4% 952 г
Вода 45.5 г 2273 г 2% 0.8% 4996 г
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.2 мкг 900 мкг 1.6% 0.6% 6338 г
альфа Каротин 0.16 мкг ~
бета Каротин 0.15 мг 5 мг 3% 1.1% 3333 г
бета Криптоксантин 42.013 мкг ~
Ликопин 0.267 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 102.567 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.432 мг 1.5 мг 28.8% 10.9% 347 г
Витамин В2, рибофлавин 0.315 мг 1.8 мг 17.5% 6.6% 571 г
Витамин В4, холин 48.77 мг 500 мг 9.8% 3.7% 1025 г
Витамин В5, пантотеновая 0.632 мг 5 мг 12.6% 4.8% 791 г
Витамин В6, пиридоксин 0.425 мг 2 мг 21.3% 8% 471 г
Витамин В9, фолаты 60.447 мкг 400 мкг 15.1% 5.7% 662 г
Витамин В12, кобаламин 0.783 мкг 3 мкг 26.1% 9.8% 383 г
Витамин C, аскорбиновая 2.04 мг 90 мг 2.3% 0.9% 4412 г
Витамин D, кальциферол 0.213 мкг 10 мкг 2.1% 0.8% 4695 г
Витамин D3, холекальциферол 0.213 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.593 мг 15 мг 4% 1.5% 2530 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.215 мг ~
дельта Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.525 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 9524 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.2% 3243 г
Витамин РР, НЭ 6.5517 мг 20 мг 32.8% 12.4% 305 г
Ниацин 0.677 мг ~
Бетаин 23.432 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.73 мг 2500 мг 11.4% 4.3% 878 г
Кальций, Ca 82.02 мг 1000 мг 8.2% 3.1% 1219 г
Кремний, Si 0.718 мг 30 мг 2.4% 0.9% 4178 г
Магний, Mg 27.87 мг 400 мг 7% 2.6% 1435 г
Натрий, Na 758.02 мг 1300 мг 58.3% 22% 171 г
Сера, S 176.66 мг 1000 мг 17.7% 6.7% 566 г
Фосфор, P 167.3 мг 800 мг 20.9% 7.9% 478 г
Хлор, Cl 807.69 мг 2300 мг 35.1% 13.2% 285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.4 мкг ~
Бор, B 27.3 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 2.552 мг 18 мг 14.2% 5.4% 705 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 0.4% 9740 г
Кобальт, Co 1.98 мкг 10 мкг 19.8% 7.5% 505 г
Литий, Li 0.06 мкг ~
Марганец, Mn 0.4733 мг 2 мг 23.7% 8.9% 423 г
Медь, Cu 133.31 мкг 1000 мкг 13.3% 5% 750 г
Молибден, Mo 3.553 мкг 70 мкг 5.1% 1.9% 1970 г
Никель, Ni 1.887 мкг ~
Олово, Sn 10.09 мкг ~
Рубидий, Rb 64.7 мкг ~
Селен, Se 24.343 мкг 55 мкг 44.3% 16.7% 226 г
Фтор, F 24.96 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16026 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 1.6% 2315 г
Цинк, Zn 1.9662 мг 12 мг 16.4% 6.2% 610 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.922 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.863 г ~
Валин 0.711 г ~
Гистидин* 0.517 г ~
Изолейцин 0.625 г ~
Лейцин 1.111 г ~
Лизин 1.106 г ~
Метионин 0.35 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.579 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.614 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.203 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.791 г ~
Аспарагиновая кислота 1.23 г ~
Гидроксипролин 0.128 г ~
Глицин 0.738 г ~
Глутаминовая кислота 2.425 г ~
Пролин 0.768 г ~
Серин 0.586 г ~
Тирозин 0.558 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.847 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.175 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.398 г ~
17:0 Маргариновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 1.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.836 г min 16.8 г 28.8% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.312 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.418 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.375 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.832 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.631 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.966 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.131 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.083 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.046 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.072 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.055 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.055 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 транс, транс 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлета составляет 265,1 кКал.

  • Порция = 30 гр (79.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок