Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты индейки

Индейка, бедро, только мясо, запечённое 600 г
Лук репчатый 50 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 50 г
Молоко 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.1 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1107 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 18.1% 364 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 6.4% 1018 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.4% 4660 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 2% 3372 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.8 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 18750 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.8 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 9.6% 687 г
Витамин В4, холин 86.98 мг 500 мг 17.4% 11.4% 575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.987 мг 5 мг 19.7% 13% 507 г
Витамин В6, пиридоксин 0.405 мг 2 мг 20.3% 13.3% 494 г
Витамин В9, фолаты 8.867 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4511 г
Витамин В12, кобаламин 1.304 мкг 3 мкг 43.5% 28.6% 230 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.5% 13433 г
Витамин D, кальциферол 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 1.6% 4167 г
Витамин D3, холекальциферол 0.24 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8197 г
Витамин Н, биотин 0.183 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27322 г
Витамин РР, НЭ 5.6957 мг 20 мг 28.5% 18.7% 351 г
Ниацин 0.073 мг ~
Бетаин 6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.6 мг 2500 мг 10.2% 6.7% 982 г
Кальций, Ca 6.53 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 15314 г
Кремний, Si 0.48 мг 30 мг 1.6% 1.1% 6250 г
Магний, Mg 20.2 мг 400 мг 5.1% 3.4% 1980 г
Натрий, Na 111.93 мг 1300 мг 8.6% 5.7% 1161 г
Сера, S 209.32 мг 1000 мг 20.9% 13.7% 478 г
Фосфор, P 168.2 мг 800 мг 21% 13.8% 476 г
Хлор, Cl 49.2 мг 2300 мг 2.1% 1.4% 4675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.7 мкг ~
Бор, B 13.3 мкг ~
Железо, Fe 1.405 мг 18 мг 7.8% 5.1% 1281 г
Йод, I 0.2 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
Кобальт, Co 0.467 мкг 10 мкг 4.7% 3.1% 2141 г
Марганец, Mn 0.0759 мг 2 мг 3.8% 2.5% 2635 г
Медь, Cu 89.87 мкг 1000 мкг 9% 5.9% 1113 г
Молибден, Mo 0.907 мкг 70 мкг 1.3% 0.9% 7718 г
Никель, Ni 0.2 мкг ~
Рубидий, Rb 31.7 мкг ~
Селен, Se 23.473 мкг 55 мкг 42.7% 28.1% 234 г
Фтор, F 2.07 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 193237 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17857 г
Цинк, Zn 2.7143 мг 12 мг 22.6% 14.9% 442 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.24 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 1.291 г ~
Валин 0.759 г ~
Гистидин* 0.617 г ~
Изолейцин 0.724 г ~
Лейцин 1.668 г ~
Лизин 2.077 г ~
Метионин 0.561 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.878 г ~
Триптофан 0.249 г ~
Фенилаланин 0.731 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 1.217 г ~
Аспарагиновая кислота 1.903 г ~
Гидроксипролин 0.144 г ~
Глицин 0.942 г ~
Глутаминовая кислота 3.1 г ~
Пролин 0.973 г ~
Серин 0.853 г ~
Тирозин 0.692 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.083 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.427 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.848 г min 16.8 г 11% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.204 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.2 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.593 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.55 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.536 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 9%
18:2 Линолевая (ud) 1.328 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.302 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.076 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.088 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.071 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.054 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.042 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.018 г ~

Энергетическая ценность Котлеты индейки составляет 152,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».