Рецепт Салат с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с горбушей

Яйцо перепелиное 40 г
Горбуша соленая 25 г
Салат 25 г
Петрушка свежая 5 г
Уксус столовый 9% 3 г
Оливковое масло 15 г
Огурец грунтовый 100 г
Способ приготовления

Помыть все необходимые ингредиенты и обсушить.Огурцы нарезать кружочками, затем каждый кружочек разрезать на четыре части.Перепелиные яйца сварить, очистить, разрезать вдоль на две части.Листья салата порвать на крупные кусочки, выложить на тарелочку.Рыбу нарезать небольшими кусочками.Смешать растительное масло и уксус.На листья салата выложить рыбку, огурцы, яйца.Полить заправкой и украсить петрушкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.4 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1301 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 5.7% 1357 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 14.9% 519 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 2.6% 2907 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.6 мкг 900 мкг 14.2% 11% 705 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.578 мг 5 мг 11.6% 9% 865 г
бета Криптоксантин 1.878 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 69.296 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.5% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 8.3% 938 г
Витамин В4, холин 63.17 мг 500 мг 12.6% 9.7% 792 г
Витамин В5, пантотеновая 0.56 мг 5 мг 11.2% 8.7% 893 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 4.1% 1887 г
Витамин В9, фолаты 18.637 мкг 400 мкг 4.7% 3.6% 2146 г
Витамин В12, кобаламин 0.784 мкг 3 мкг 26.1% 20.2% 383 г
Витамин C, аскорбиновая 10.38 мг 90 мг 11.5% 8.9% 867 г
Витамин D, кальциферол 1.542 мкг 10 мкг 15.4% 11.9% 649 г
Витамин D3, холекальциферол 0.263 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.451 мг 15 мг 9.7% 7.5% 1034 г
Витамин Н, биотин 0.448 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11161 г
Витамин К, филлохинон 51 мкг 120 мкг 42.5% 32.8% 235 г
Витамин РР, НЭ 1.2432 мг 20 мг 6.2% 4.8% 1609 г
Ниацин 0.65 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.86 мг 2500 мг 7% 5.4% 1438 г
Кальций, Ca 37.08 мг 1000 мг 3.7% 2.9% 2697 г
Кремний, Si 25.235 мг 30 мг 84.1% 65% 119 г
Магний, Mg 17.15 мг 400 мг 4.3% 3.3% 2332 г
Натрий, Na 665.29 мг 1300 мг 51.2% 39.6% 195 г
Сера, S 54.72 мг 1000 мг 5.5% 4.3% 1827 г
Фосфор, P 83.6 мг 800 мг 10.5% 8.1% 957 г
Хлор, Cl 976.97 мг 2300 мг 42.5% 32.8% 235 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 209.5 мкг ~
Бор, B 21.9 мкг ~
Ванадий, V 3.25 мкг ~
Железо, Fe 1.285 мг 18 мг 7.1% 5.5% 1401 г
Йод, I 7.6 мкг 150 мкг 5.1% 3.9% 1974 г
Кобальт, Co 0.9 мкг 10 мкг 9% 7% 1111 г
Литий, Li 0.493 мкг ~
Марганец, Mn 0.1091 мг 2 мг 5.5% 4.3% 1833 г
Медь, Cu 85.49 мкг 1000 мкг 8.5% 6.6% 1170 г
Молибден, Mo 3.173 мкг 70 мкг 4.5% 3.5% 2206 г
Никель, Ni 0.944 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 11.405 мкг 55 мкг 20.7% 16% 482 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Фтор, F 65.75 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6084 г
Хром, Cr 9.69 мкг 50 мкг 19.4% 15% 516 г
Цинк, Zn 0.5033 мг 12 мг 4.2% 3.2% 2384 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.189 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.229 г ~
Лизин 0.178 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.268 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.378 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.199 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 25.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 168.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.042 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.409 г ~
18:0 Стеариновая 0.333 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.792 г min 16.8 г 34.5% 26.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.198 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.294 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.505 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Салат с горбушей составляет 129,4 кКал.

  • Порция = 213 гр (275.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.4 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГОРБУШЕЙ

Салат с горбушей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, бэта-каротином - 11,6 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B12 - 26,1 %, витамином C - 11,5 %, витамином D - 15,4 %, витамином K - 42,5 %, кремнием - 84,1 %, хлором - 42,5 %, селеном - 20,7 %, хромом - 19,4 %

Чем полезен Салат с горбушей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с горбушей, калорийность 129,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с горбушей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты