Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета из свинины фаршированная грибами с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета из свинины фаршированная грибами с гречкой

Свиная отбивная в яйце 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Подсолнечное масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 20 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 10 г
Панировочные сухари 10 г
Грибы Вешенки [Планета Витаминов] 50 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета из свинины фаршированная грибами с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.1 ккал 1684 ккал 15.3% 6% 655 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 6.1% 633 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 4.2% 918 г
Углеводы 36.6 г 219 г 16.7% 6.5% 598 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 11.5% 339 г
Вода 42.8 г 2273 г 1.9% 0.7% 5311 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.6 мкг 900 мкг 1.1% 0.4% 9375 г
альфа Каротин 0.074 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 0.154 мкг ~
Ликопин 0.123 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.802 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.214 мг 1.5 мг 14.3% 5.6% 701 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 2.8% 1395 г
Витамин В4, холин 55.51 мг 500 мг 11.1% 4.3% 901 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 2.9% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 4.3% 901 г
Витамин В9, фолаты 15.834 мкг 400 мкг 4% 1.6% 2526 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.628 мг 15 мг 10.9% 4.2% 921 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.064 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 5.517 мкг 50 мкг 11% 4.3% 906 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 1.5% 2609 г
Витамин РР, НЭ 4.6862 мг 20 мг 23.4% 9.1% 427 г
Ниацин 1.711 мг ~
Бетаин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.44 мг 2500 мг 11.2% 4.4% 895 г
Кальций, Ca 29.92 мг 1000 мг 3% 1.2% 3342 г
Кремний, Si 37.153 мг 30 мг 123.8% 48.2% 81 г
Магний, Mg 104.31 мг 400 мг 26.1% 10.2% 383 г
Натрий, Na 358.71 мг 1300 мг 27.6% 10.7% 362 г
Сера, S 104.84 мг 1000 мг 10.5% 4.1% 954 г
Фосфор, P 204.6 мг 800 мг 25.6% 10% 391 г
Хлор, Cl 526.56 мг 2300 мг 22.9% 8.9% 437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.6 мкг ~
Бор, B 161.3 мкг ~
Ванадий, V 83.14 мкг ~
Железо, Fe 3.846 мг 18 мг 21.4% 8.3% 468 г
Йод, I 3.54 мкг 150 мкг 2.4% 0.9% 4237 г
Кобальт, Co 3.691 мкг 10 мкг 36.9% 14.4% 271 г
Литий, Li 1.906 мкг ~
Марганец, Mn 0.9172 мг 2 мг 45.9% 17.9% 218 г
Медь, Cu 348.23 мкг 1000 мкг 34.8% 13.5% 287 г
Молибден, Mo 21.055 мкг 70 мкг 30.1% 11.7% 332 г
Никель, Ni 4.582 мкг ~
Олово, Sn 0.4 мкг ~
Рубидий, Rb 23.8 мкг ~
Селен, Se 4.686 мкг 55 мкг 8.5% 3.3% 1174 г
Стронций, Sr 138.44 мкг ~
Титан, Ti 14.97 мкг ~
Фтор, F 28.38 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14094 г
Хром, Cr 4.99 мкг 50 мкг 10% 3.9% 1002 г
Цинк, Zn 1.548 мг 12 мг 12.9% 5% 775 г
Цирконий, Zr 15.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.969 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.537 г ~
Валин 0.295 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.232 г ~
Лейцин 0.383 г ~
Лизин 0.26 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.301 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.296 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.472 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.287 г ~
Аспарагиновая кислота 0.542 г ~
Глицин 0.351 г ~
Глутаминовая кислота 1.182 г ~
Пролин 0.282 г ~
Серин 0.305 г ~
Тирозин 0.214 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.815 мг ~
бета Ситостерол 26.235 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.365 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.93 г min 16.8 г 5.5% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.897 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.597 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.471 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлета из свинины фаршированная грибами с гречкой составляет 257,1 кКал.

  • Порция = 324 гр (833 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».