Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш свин+гов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш свин+гов

Говядина 2 кат. 2236 г
Свинина, лопаточная часть 2766 г
Лук репчатый 1471 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш свин+гов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.2 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 817 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 8.6% 563 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 13.9% 350 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.4% 11526 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.4% 3393 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.335 мг 1.5 мг 22.3% 10.8% 448 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 3.6% 1333 г
Витамин В4, холин 33.43 мг 500 мг 6.7% 3.2% 1496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.515 мг 5 мг 10.3% 5% 971 г
Витамин В6, пиридоксин 0.376 мг 2 мг 18.8% 9.1% 532 г
Витамин В9, фолаты 7.726 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5177 г
Витамин В12, кобаламин 1.437 мкг 3 мкг 47.9% 23.2% 209 г
Витамин C, аскорбиновая 2.27 мг 90 мг 2.5% 1.2% 3965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 1.2% 4132 г
Витамин Н, биотин 3.25 мкг 50 мкг 6.5% 3.2% 1538 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.8372 мг 20 мг 19.2% 9.3% 521 г
Ниацин 2.456 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.86 мг 2500 мг 9.9% 4.8% 1009 г
Кальций, Ca 13.92 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 7184 г
Кремний, Si 1.136 мг 30 мг 3.8% 1.8% 2641 г
Магний, Mg 19.94 мг 400 мг 5% 2.4% 2006 г
Натрий, Na 43.22 мг 1300 мг 3.3% 1.6% 3008 г
Сера, S 188.23 мг 1000 мг 18.8% 9.1% 531 г
Фосфор, P 144.7 мг 800 мг 18.1% 8.8% 553 г
Хлор, Cl 46.83 мг 2300 мг 2% 1% 4911 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.9 мкг ~
Бор, B 45.5 мкг ~
Железо, Fe 1.696 мг 18 мг 9.4% 4.6% 1061 г
Йод, I 5.99 мкг 150 мкг 4% 1.9% 2504 г
Кобальт, Co 6.973 мкг 10 мкг 69.7% 33.8% 143 г
Марганец, Mn 0.0765 мг 2 мг 3.8% 1.8% 2614 г
Медь, Cu 123.21 мкг 1000 мкг 12.3% 6% 812 г
Молибден, Mo 9.562 мкг 70 мкг 13.7% 6.6% 732 г
Никель, Ni 8.908 мкг ~
Олово, Sn 38.73 мкг ~
Рубидий, Rb 108.2 мкг ~
Селен, Se 0.114 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 48246 г
Фтор, F 58.42 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6847 г
Хром, Cr 9.06 мкг 50 мкг 18.1% 8.8% 552 г
Цинк, Zn 2.1969 мг 12 мг 18.3% 8.9% 546 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.409 г ~
Валин 0.386 г ~
Гистидин* 0.252 г ~
Изолейцин 0.306 г ~
Лейцин 0.585 г ~
Лизин 0.591 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.284 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.286 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.534 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.41 г ~
Аспарагиновая кислота 0.672 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.351 г ~
Глутаминовая кислота 1.193 г ~
Пролин 0.304 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.249 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.111 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.87 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.435 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.523 г min 16.8 г 9.1% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.295 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.124 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Фарш свин+гов составляет 206,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».