Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Яблоко (Запекание) 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Сахар песок 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 330 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.2 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 783 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 3.9% 1188 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 3.3% 1400 г
Углеводы 38.3 г 219 г 17.5% 8.1% 572 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.7% 1250 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 1.1% 4305 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.6 мкг 900 мкг 9% 4.2% 1117 г
Ретинол 0.084 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.8% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 4.1% 1118 г
Витамин В4, холин 89.04 мг 500 мг 17.8% 8.3% 562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.511 мг 5 мг 10.2% 4.7% 978 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 2.3% 2041 г
Витамин В9, фолаты 5.209 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7679 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 2.6% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 2.02 мг 90 мг 2.2% 1% 4455 г
Витамин D, кальциферол 0.676 мкг 10 мкг 6.8% 3.2% 1479 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.573 мг 15 мг 3.8% 1.8% 2618 г
Витамин Н, биотин 7.005 мкг 50 мкг 14% 6.5% 714 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.7968 мг 20 мг 9% 4.2% 1113 г
Ниацин 0.428 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.66 мг 2500 мг 7.6% 3.5% 1311 г
Кальций, Ca 30.4 мг 1000 мг 3% 1.4% 3289 г
Кремний, Si 1.648 мг 30 мг 5.5% 2.6% 1820 г
Магний, Mg 11.08 мг 400 мг 2.8% 1.3% 3610 г
Натрий, Na 57.25 мг 1300 мг 4.4% 2% 2271 г
Сера, S 72.38 мг 1000 мг 7.2% 3.3% 1382 г
Фосфор, P 85.7 мг 800 мг 10.7% 5% 933 г
Хлор, Cl 56.89 мг 2300 мг 2.5% 1.2% 4043 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 251.9 мкг ~
Бор, B 113.8 мкг ~
Ванадий, V 19.23 мкг ~
Железо, Fe 2.089 мг 18 мг 11.6% 5.4% 862 г
Йод, I 6.59 мкг 150 мкг 4.4% 2% 2276 г
Кобальт, Co 4.089 мкг 10 мкг 40.9% 19% 245 г
Литий, Li 0.348 мкг ~
Марганец, Mn 0.1409 мг 2 мг 7% 3.3% 1419 г
Медь, Cu 97.75 мкг 1000 мкг 9.8% 4.6% 1023 г
Молибден, Mo 7.045 мкг 70 мкг 10.1% 4.7% 994 г
Никель, Ni 7.826 мкг ~
Олово, Sn 1.01 мкг ~
Рубидий, Rb 27.4 мкг ~
Селен, Se 10.764 мкг 55 мкг 19.6% 9.1% 511 г
Стронций, Sr 1.48 мкг ~
Титан, Ti 2.14 мкг ~
Фтор, F 26.13 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15308 г
Хром, Cr 3.5 мкг 50 мкг 7% 3.3% 1429 г
Цинк, Zn 0.5779 мг 12 мг 4.8% 2.2% 2076 г
Цирконий, Zr 1.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.579 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 24.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.269 г ~
Валин 0.263 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.207 г ~
Лейцин 0.37 г ~
Лизин 0.31 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.388 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.246 г ~
Аспарагиновая кислота 0.45 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 0.612 г ~
Пролин 0.14 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 175.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.685 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.527 г min 16.8 г 9.1% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.366 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.387 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.367 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 215,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».