Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай в духовке

Минтай 900 г
Лук репчатый 100 г
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Сливки 36% жирности 45 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.1 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2273 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 20.9% 644 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.9% 2800 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.3% 9955 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.4% 4000 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.9% 2762 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.1 мкг 900 мкг 4.8% 6.5% 2088 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.13 мг 5 мг 2.6% 3.5% 3846 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 8.4% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 7% 1915 г
Витамин В4, холин 48.77 мг 500 мг 9.8% 13.2% 1025 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 6.3% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 6.6% 2041 г
Витамин В9, фолаты 6.127 мкг 400 мкг 1.5% 2% 6528 г
Витамин В12, кобаламин 1.175 мкг 3 мкг 39.2% 52.9% 255 г
Витамин C, аскорбиновая 5.16 мг 90 мг 5.7% 7.7% 1744 г
Витамин D, кальциферол 0.201 мкг 10 мкг 2% 2.7% 4975 г
Витамин D3, холекальциферол 0.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.376 мг 15 мг 2.5% 3.4% 3989 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.263 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 19011 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.4525 мг 20 мг 17.3% 23.3% 579 г
Ниацин 1.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.78 мг 2500 мг 14.6% 19.7% 685 г
Кальций, Ca 35.78 мг 1000 мг 3.6% 4.9% 2795 г
Кремний, Si 1.355 мг 30 мг 4.5% 6.1% 2214 г
Магний, Mg 44 мг 400 мг 11% 14.8% 909 г
Натрий, Na 30.46 мг 1300 мг 2.3% 3.1% 4268 г
Сера, S 130.02 мг 1000 мг 13% 17.5% 769 г
Фосфор, P 183 мг 800 мг 22.9% 30.9% 437 г
Хлор, Cl 129.4 мг 2300 мг 5.6% 7.6% 1777 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.4 мкг ~
Бор, B 34.3 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 0.787 мг 18 мг 4.4% 5.9% 2287 г
Йод, I 108.13 мкг 150 мкг 72.1% 97.3% 139 г
Кобальт, Co 12.112 мкг 10 мкг 121.1% 163.4% 83 г
Литий, Li 4.622 мкг ~
Марганец, Mn 0.1197 мг 2 мг 6% 8.1% 1671 г
Медь, Cu 117.92 мкг 1000 мкг 11.8% 15.9% 848 г
Молибден, Mo 3.984 мкг 70 мкг 5.7% 7.7% 1757 г
Никель, Ni 7.331 мкг ~
Рубидий, Rb 62.3 мкг ~
Селен, Se 11.614 мкг 55 мкг 21.1% 28.5% 474 г
Фтор, F 507.76 мкг 4000 мкг 12.7% 17.1% 788 г
Хром, Cr 40.4 мкг 50 мкг 80.8% 109% 124 г
Цинк, Zn 0.9114 мг 12 мг 7.6% 10.3% 1317 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.736 г ~
Валин 0.657 г ~
Гистидин* 0.293 г ~
Изолейцин 0.801 г ~
Лейцин 0.95 г ~
Лизин 1.306 г ~
Метионин 0.435 г ~
Метионин + Цистеин 0.541 г ~
Треонин 0.658 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.514 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.946 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.658 г ~
Аспарагиновая кислота 0.896 г ~
Глицин 0.583 г ~
Глутаминовая кислота 1.052 г ~
Пролин 0.447 г ~
Серин 0.512 г ~
Тирозин 0.441 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.026 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.127 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.405 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.441 г min 16.8 г 2.6% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.343 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.254 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.35 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.054 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.031 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.129 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.136 г ~
Трансжиры 0.044 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.036 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.032 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Минтай в духовке составляет 74,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок