| Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) | 1224 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 270 г |
| Морковь (Пассерование) | 280 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Перловая крупа (Варка без слива вязкая) | 400 г |
| Вода | 1300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.9 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 847 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 5.2% | 962 г |
| Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% | 12.3% | 409 г |
| Углеводы | 11 г | 219 г | 5% | 2.5% | 1991 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4% | 1250 г |
| Вода | 65.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3454 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 191.3 мкг | 900 мкг | 21.3% | 10.7% | 470 г |
| бета Каротин | 1.149 мг | 5 мг | 23% | 11.6% | 435 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.343 мг | 1.5 мг | 22.9% | 11.5% | 437 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 1.9% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 38.05 мг | 500 мг | 7.6% | 3.8% | 1314 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.374 мг | 5 мг | 7.5% | 3.8% | 1337 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 6.1% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.463 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.6% | 8963 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.46 мкг | 3 мкг | 15.3% | 7.7% | 652 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.66 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 13636 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.368 мг | 15 мг | 9.1% | 4.6% | 1096 г |
| Витамин Н, биотин | 2.025 мкг | 50 мкг | 4.1% | 2.1% | 2469 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.7% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5303 мг | 20 мг | 7.7% | 3.9% | 1307 г |
| Ниацин | 1.326 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.69 мг | 2500 мг | 6.4% | 3.2% | 1566 г |
| Кальций, Ca | 16.43 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6086 г |
| Кремний, Si | 2.91 мг | 30 мг | 9.7% | 4.9% | 1031 г |
| Магний, Mg | 21.12 мг | 400 мг | 5.3% | 2.7% | 1894 г |
| Натрий, Na | 20.38 мг | 1300 мг | 1.6% | 0.8% | 6379 г |
| Сера, S | 110.12 мг | 1000 мг | 11% | 5.5% | 908 г |
| Фосфор, P | 125.2 мг | 800 мг | 15.7% | 7.9% | 639 г |
| Хлор, Cl | 28.56 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.6% | 8053 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.866 мг | 18 мг | 4.8% | 2.4% | 2079 г |
| Йод, I | 1.57 мкг | 150 мкг | 1% | 0.5% | 9554 г |
| Кобальт, Co | 4.306 мкг | 10 мкг | 43.1% | 21.7% | 232 г |
| Литий, Li | 0.586 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1461 мг | 2 мг | 7.3% | 3.7% | 1369 г |
| Медь, Cu | 97.34 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 4.9% | 1027 г |
| Молибден, Mo | 9.823 мкг | 70 мкг | 14% | 7% | 713 г |
| Никель, Ni | 8.745 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.015 мкг | 55 мкг | 9.1% | 4.6% | 1097 г |
| Стронций, Sr | 0.85 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 91.88 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.2% | 4354 г |
| Хром, Cr | 7.78 мкг | 50 мкг | 15.6% | 7.8% | 643 г |
| Цинк, Zn | 1.1372 мг | 12 мг | 9.5% | 4.8% | 1055 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.378 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.505 г | ~ | |||
| Пролин | 0.144 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 15% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.312 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.174 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.093 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.527 г | min 16.8 г | 3.1% | 1.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.525 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.457 г | от 11.2 до 20.6 г | 13% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.342 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с мясом составляет 198,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».