| Фарш полежаевский | 350 г |
| Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью | 650 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.1 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1114 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 6.1% | 1086 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 7.1% | 933 г |
| Углеводы | 16.5 г | 219 г | 7.5% | 5% | 1327 г |
| Углеводы (общие) | 15.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 2% | 3309 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.4 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| альфа Каротин | 0.04 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.083 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.066 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.505 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.137 мг | 1.5 мг | 9.1% | 6% | 1095 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 1.4% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 23.34 мг | 500 мг | 4.7% | 3.1% | 2142 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.535 мг | 5 мг | 10.7% | 7.1% | 935 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% | 8.3% | 803 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.205 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.9% | 7685 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.166 мкг | 3 мкг | 5.5% | 3.6% | 1807 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.66 мг | 90 мг | 1.8% | 1.2% | 5422 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.006 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.197 мг | 15 мг | 1.3% | 0.9% | 7614 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.671 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.9% | 7452 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7192 мг | 20 мг | 8.6% | 5.7% | 1163 г |
| Ниацин | 1.869 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.067 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 124.36 мг | 2500 мг | 5% | 3.3% | 2010 г |
| Кальций, Ca | 15.17 мг | 1000 мг | 1.5% | 1% | 6592 г |
| Кремний, Si | 0.829 мг | 30 мг | 2.8% | 1.9% | 3619 г |
| Магний, Mg | 24.86 мг | 400 мг | 6.2% | 4.1% | 1609 г |
| Натрий, Na | 393.83 мг | 1300 мг | 30.3% | 20.1% | 330 г |
| Сера, S | 85.65 мг | 1000 мг | 8.6% | 5.7% | 1168 г |
| Фосфор, P | 78.9 мг | 800 мг | 9.9% | 6.6% | 1014 г |
| Хлор, Cl | 169.3 мг | 2300 мг | 7.4% | 4.9% | 1359 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.623 мг | 18 мг | 3.5% | 2.3% | 2889 г |
| Йод, I | 2.13 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.9% | 7042 г |
| Кобальт, Co | 3.099 мкг | 10 мкг | 31% | 20.5% | 323 г |
| Марганец, Mn | 0.3415 мг | 2 мг | 17.1% | 11.3% | 586 г |
| Медь, Cu | 80.51 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 5.4% | 1242 г |
| Молибден, Mo | 3.376 мкг | 70 мкг | 4.8% | 3.2% | 2073 г |
| Никель, Ni | 1.924 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.612 мкг | 55 мкг | 13.8% | 9.1% | 723 г |
| Фтор, F | 32.14 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12446 г |
| Хром, Cr | 5.52 мкг | 50 мкг | 11% | 7.3% | 906 г |
| Цинк, Zn | 0.8648 мг | 12 мг | 7.2% | 4.8% | 1388 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.427 г | ~ | |||
| Валин | 0.29 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.23 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.238 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.428 г | ~ | |||
| Лизин | 0.458 г | ~ | |||
| Метионин | 0.103 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Треонин | 0.225 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.245 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.296 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 0.292 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.446 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.218 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.754 г | ~ | |||
| Пролин | 0.232 г | ~ | |||
| Серин | 0.234 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.188 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.94 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.305 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.609 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.316 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.253 г | min 16.8 г | 7.5% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.146 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.349 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.313 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для перца составляет 151,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».