| Оливковое масло | 25 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Кетчуп | 55 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Горчица желтая, приготовленная | 20 г |
| Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная | 600 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 100 г |
| Сливки 10% | 50 г |
| Индейка, грудка, только мясо | 1090 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.9 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1532 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 18.1% | 503 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 5.6% | 1647 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 3.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.7% | 1176 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3039 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.5 мкг | 900 мкг | 2.6% | 2.4% | 3830 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.643 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.156 мг | 5 мг | 3.1% | 2.8% | 3205 г |
| бета Криптоксантин | 6.755 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 345.727 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 26.009 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 4% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 6.9% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 44.57 мг | 500 мг | 8.9% | 8.1% | 1122 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.57 мг | 5 мг | 11.4% | 10.4% | 877 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.547 мг | 2 мг | 27.4% | 24.9% | 366 г |
| Витамин В9, фолаты | 43.98 мкг | 400 мкг | 11% | 10% | 910 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.388 мкг | 3 мкг | 12.9% | 11.7% | 773 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.96 мг | 90 мг | 26.6% | 24.2% | 376 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.062 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 16129 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.057 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.471 мг | 15 мг | 3.1% | 2.8% | 3185 г |
| гамма Токоферол | 0.042 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.372 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 13441 г |
| Витамин К, филлохинон | 60.3 мкг | 120 мкг | 50.3% | 45.8% | 199 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.997 мг | 20 мг | 30% | 27.3% | 334 г |
| Ниацин | 0.03 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.445 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.75 мг | 2500 мг | 11.9% | 10.8% | 840 г |
| Кальций, Ca | 28.49 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.5% | 3510 г |
| Кремний, Si | 0.632 мг | 30 мг | 2.1% | 1.9% | 4747 г |
| Магний, Mg | 25.95 мг | 400 мг | 6.5% | 5.9% | 1541 г |
| Натрий, Na | 270.25 мг | 1300 мг | 20.8% | 18.9% | 481 г |
| Сера, S | 158.21 мг | 1000 мг | 15.8% | 14.4% | 632 г |
| Фосфор, P | 148.8 мг | 800 мг | 18.6% | 16.9% | 538 г |
| Хлор, Cl | 257.72 мг | 2300 мг | 11.2% | 10.2% | 892 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.897 мг | 18 мг | 5% | 4.5% | 2007 г |
| Йод, I | 0.86 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 17442 г |
| Кобальт, Co | 0.724 мкг | 10 мкг | 7.2% | 6.6% | 1381 г |
| Марганец, Mn | 0.1556 мг | 2 мг | 7.8% | 7.1% | 1285 г |
| Медь, Cu | 69.17 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 6.3% | 1446 г |
| Молибден, Mo | 0.834 мкг | 70 мкг | 1.2% | 1.1% | 8393 г |
| Никель, Ni | 0.379 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.83 мкг | 55 мкг | 25.1% | 22.8% | 398 г |
| Стронций, Sr | 1.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.69 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 70299 г |
| Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.7% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 0.9763 мг | 12 мг | 8.1% | 7.4% | 1229 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.071 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.86 г | ~ | |||
| Валин | 0.496 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.397 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.444 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.004 г | ~ | |||
| Лизин | 1.18 г | ~ | |||
| Метионин | 0.367 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.542 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.48 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аланин | 0.741 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.101 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.585 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.889 г | ~ | |||
| Пролин | 0.746 г | ~ | |||
| Серин | 0.544 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.41 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.278 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.303 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.009 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.344 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.115 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.363 г | min 16.8 г | 8.1% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.013 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.139 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.011 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.449 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.308 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.115 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.019 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Индейка с брюссельской капустой составляет 109,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».