Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы

Лук репчатый 190 г
Морковь 170 г
Помидор (томат), грунтовый 310 г
Подсолнечное масло 40 г
Рис белый, крупа рисовая 50 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая 732 г
Капуста белокочанная 999 г
Вода водопроводная питьевая 700 г
Соус Хреновина [Uni Dan] 143 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.7 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1593 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 5.1% 1854 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 13.3% 709 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.8% 5214 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.2% 1818 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 3.4% 2779 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.1 мкг 900 мкг 12.9% 12.2% 775 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.704 мг 5 мг 14.1% 13.3% 710 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3.3% 2857 г
Витамин В4, холин 16.07 мг 500 мг 3.2% 3% 3111 г
Витамин В5, пантотеновая 0.135 мг 5 мг 2.7% 2.6% 3704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 5.6% 1709 г
Витамин В9, фолаты 10.848 мкг 400 мкг 2.7% 2.6% 3687 г
Витамин В12, кобаламин 0.454 мкг 3 мкг 15.1% 14.3% 661 г
Витамин C, аскорбиновая 21.13 мг 90 мг 23.5% 22.2% 426 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин D3, холекальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.698 мг 15 мг 4.7% 4.4% 2149 г
Витамин Н, биотин 0.246 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20325 г
Витамин К, филлохинон 24.9 мкг 120 мкг 20.8% 19.7% 482 г
Витамин РР, НЭ 1.2114 мг 20 мг 6.1% 5.8% 1651 г
Ниацин 0.343 мг ~
Бетаин 1.866 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.39 мг 2500 мг 7.5% 7.1% 1341 г
Кальций, Ca 24.85 мг 1000 мг 2.5% 2.4% 4024 г
Кремний, Si 19.498 мг 30 мг 65% 61.5% 154 г
Магний, Mg 13.42 мг 400 мг 3.4% 3.2% 2981 г
Натрий, Na 20.98 мг 1300 мг 1.6% 1.5% 6196 г
Сера, S 48.41 мг 1000 мг 4.8% 4.5% 2066 г
Фосфор, P 49.1 мг 800 мг 6.1% 5.8% 1629 г
Хлор, Cl 21.4 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 10748 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236.3 мкг ~
Бор, B 94 мкг ~
Ванадий, V 7.34 мкг ~
Железо, Fe 0.72 мг 18 мг 4% 3.8% 2500 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 0.9% 9804 г
Кобальт, Co 1.859 мкг 10 мкг 18.6% 17.6% 538 г
Литий, Li 3.077 мкг ~
Марганец, Mn 0.108 мг 2 мг 5.4% 5.1% 1852 г
Медь, Cu 58.45 мкг 1000 мкг 5.8% 5.5% 1711 г
Молибден, Mo 4.718 мкг 70 мкг 6.7% 6.3% 1484 г
Никель, Ni 6.221 мкг ~
Рубидий, Rb 42.6 мкг ~
Селен, Se 3.351 мкг 55 мкг 6.1% 5.8% 1641 г
Стронций, Sr 0.48 мкг ~
Титан, Ti 0.3 мкг ~
Фтор, F 25.13 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15917 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 4.3% 2212 г
Цинк, Zn 1.0145 мг 12 мг 8.5% 8% 1183 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аргинин* 0.251 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.282 г ~
Лизин 0.292 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.403 г ~
Аланин 0.233 г ~
Аспарагиновая кислота 0.367 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.238 г ~
Глутаминовая кислота 0.645 г ~
Пролин 0.188 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.299 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.202 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.496 г ~
17:0 Маргариновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 0.807 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.402 г min 16.8 г 20.3% 19.2%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.243 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.817 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.936 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.847 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
Трансжиры 0.4 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.4 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.4 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 105,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».