| Баклажан | 1100 г |
| Перец сладкий зеленый | 600 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 780 г |
| Лук Красный [Пятерочка] | 140 г |
| Чеснок | 20 г |
| Горчица Французская [Global Village] | 30 г |
| Масло Оливковое [Rio D'oro] | 23 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.5 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.8% | 4263 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 5.1% | 5067 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 5.3% | 4667 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 6.3% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 26.6% | 952 г |
| Вода | 89.1 г | 2273 г | 3.9% | 9.9% | 2551 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 107.1 мкг | 900 мкг | 11.9% | 30.1% | 840 г |
| бета Каротин | 0.644 мг | 5 мг | 12.9% | 32.7% | 776 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 9.1% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 8.6% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 6.91 мг | 500 мг | 1.4% | 3.5% | 7236 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.24 мг | 5 мг | 4.8% | 12.2% | 2083 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 24.6% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.579 мкг | 400 мкг | 3.6% | 9.1% | 2744 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 48 мг | 90 мг | 53.3% | 134.9% | 188 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.451 мг | 15 мг | 3% | 7.6% | 3326 г |
| Витамин Н, биотин | 0.436 мкг | 50 мкг | 0.9% | 2.3% | 11468 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 12.7% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7675 мг | 20 мг | 3.8% | 9.6% | 2606 г |
| Ниацин | 0.598 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.25 мг | 2500 мг | 9.9% | 25.1% | 1015 г |
| Кальций, Ca | 14.93 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.8% | 6698 г |
| Кремний, Si | 15.263 мг | 30 мг | 50.9% | 128.9% | 197 г |
| Магний, Mg | 12.63 мг | 400 мг | 3.2% | 8.1% | 3167 г |
| Натрий, Na | 4.37 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.8% | 29748 г |
| Сера, S | 13.46 мг | 1000 мг | 1.3% | 3.3% | 7429 г |
| Фосфор, P | 28.9 мг | 800 мг | 3.6% | 9.1% | 2768 г |
| Хлор, Cl | 40.32 мг | 2300 мг | 1.8% | 4.6% | 5704 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 421.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.613 мг | 18 мг | 3.4% | 8.6% | 2936 г |
| Йод, I | 2.39 мкг | 150 мкг | 1.6% | 4.1% | 6276 г |
| Кобальт, Co | 3.233 мкг | 10 мкг | 32.3% | 81.8% | 309 г |
| Литий, Li | 40.617 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1885 мг | 2 мг | 9.4% | 23.8% | 1061 г |
| Медь, Cu | 123.71 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 31.4% | 808 г |
| Молибден, Mo | 7.07 мкг | 70 мкг | 10.1% | 25.6% | 990 г |
| Никель, Ni | 4.548 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.386 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.8% | 14249 г |
| Фтор, F | 14.73 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1% | 27155 г |
| Хром, Cr | 3.78 мкг | 50 мкг | 7.6% | 19.2% | 1323 г |
| Цинк, Zn | 0.3165 мг | 12 мг | 2.6% | 6.6% | 3791 г |
| Цирконий, Zr | 1.56 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.752 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.227 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.608 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.125 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.256 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.3% |
Энергетическая ценность Икорочка баклажановая составляет 39,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».