| Лук репчатый (Пассерование) | 190 г |
| Чеснок (Пассерование) | 8 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.7 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1279 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 3.1% | 2452 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 7.3% | 1037 г |
| Углеводы | 17.4 г | 219 г | 7.9% | 6% | 1259 г |
| Пищевые волокна | 5.8 г | 20 г | 29% | 22% | 345 г |
| Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% | 2.1% | 3666 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 3.6% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 1.4% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 12.12 мг | 500 мг | 2.4% | 1.8% | 4125 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.183 мг | 5 мг | 3.7% | 2.8% | 2732 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 7.6% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.008 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.4% | 5708 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.82 мг | 90 мг | 10.9% | 8.3% | 916 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.969 мг | 15 мг | 6.5% | 4.9% | 1548 г |
| Витамин Н, биотин | 1.676 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.6% | 2983 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2.4% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9029 мг | 20 мг | 4.5% | 3.4% | 2215 г |
| Ниацин | 0.367 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 342.94 мг | 2500 мг | 13.7% | 10.4% | 729 г |
| Кальций, Ca | 75.56 мг | 1000 мг | 7.6% | 5.8% | 1323 г |
| Кремний, Si | 9.414 мг | 30 мг | 31.4% | 23.8% | 319 г |
| Магний, Mg | 28.62 мг | 400 мг | 7.2% | 5.5% | 1398 г |
| Натрий, Na | 395.62 мг | 1300 мг | 30.4% | 23.1% | 329 г |
| Сера, S | 127.82 мг | 1000 мг | 12.8% | 9.7% | 782 г |
| Фосфор, P | 116.6 мг | 800 мг | 14.6% | 11.1% | 686 г |
| Хлор, Cl | 643.81 мг | 2300 мг | 28% | 21.3% | 357 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 772.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 371 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.656 мг | 18 мг | 9.2% | 7% | 1087 г |
| Йод, I | 4.56 мкг | 150 мкг | 3% | 2.3% | 3289 г |
| Кобальт, Co | 10.166 мкг | 10 мкг | 101.7% | 77.2% | 98 г |
| Литий, Li | 0.233 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4893 мг | 2 мг | 24.5% | 18.6% | 409 г |
| Медь, Cu | 172.21 мкг | 1000 мкг | 17.2% | 13.1% | 581 г |
| Молибден, Mo | 3.071 мкг | 70 мкг | 4.4% | 3.3% | 2279 г |
| Никель, Ni | 6.848 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 882.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.837 мкг | 55 мкг | 3.3% | 2.5% | 2994 г |
| Фтор, F | 57.77 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.1% | 6924 г |
| Хром, Cr | 6.79 мкг | 50 мкг | 13.6% | 10.3% | 736 г |
| Цинк, Zn | 1.6793 мг | 12 мг | 14% | 10.6% | 715 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.228 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 15.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 12.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.543 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.304 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.095 г | ~ | |||
| Лизин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.26 г | ~ | |||
| Аланин | 0.11 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.078 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.418 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.645 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.125 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.345 г | min 16.8 г | 19.9% | 15.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.245 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.66 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.6 г | ~ |
Энергетическая ценность Пассерованный лук и чеснок составляет 131,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».