| рис щлифованный круглый | 100 г |
| молоко домашнее кипяченое | 800 г |
| Вода | 250 г |
| Мед пчелиный | 200 г |
| Шафран | 1 г |
| Кардамон | 1 г |
Выход 1035г. Меда можно положить 100г, так как 200г очень сладко. в моем рецепте увеличины порции. 50 г риса 500 мл молока 50 г тростникового сахара 1 ст. л. миндаля или кешью 1/2 ч. л. кардамона 1/3 ч. л. корицы на кончике ложки гвоздики, мускатного ореха 1.Рис хорошо промыть. Положить в кастрюлю с 2,5 стаканом молока. Довести до кипения. Убавить огонь и варить 15–20 минут до мягкости риса. 2. Растереть рис ложкой, добавить оставшееся молоко. 3. Добавить сахар и кардамон. 4. Варить на маленьком огне, пока рис не приобретет консистенцию густой каши. Постоянно помешивать, чтобы не допустить пригорания. 5. Если получилось слишком густо, добавить еще немного молока или воды. 6. Добавить орехи и достать кардамон.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.7 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1164 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 3% | 2303 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 3.6% | 1931 г |
| Углеводы | 26.8 г | 219 г | 12.2% | 8.4% | 817 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 66.7 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3408 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.002 мг | 1.5 мг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.006 мг | 1.8 мг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.021 мг | 2 мг | 1.1% | 0.8% | 9524 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.988 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.5% | 13387 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.48 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 18750 г |
| Витамин Н, биотин | 0.008 мкг | 50 мкг | 625000 г | ||
| Витамин РР, НЭ | 0.0798 мг | 20 мг | 0.4% | 0.3% | 25063 г |
| Ниацин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 9.7 мг | 2500 мг | 0.4% | 0.3% | 25773 г |
| Кальций, Ca | 4.27 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.3% | 23419 г |
| Магний, Mg | 1.3 мг | 400 мг | 0.3% | 0.2% | 30769 г |
| Натрий, Na | 2.31 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 56277 г |
| Сера, S | 0.65 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 153846 г |
| Фосфор, P | 3.9 мг | 800 мг | 0.5% | 0.3% | 20513 г |
| Хлор, Cl | 4.01 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 57357 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.179 мг | 18 мг | 1% | 0.7% | 10056 г |
| Йод, I | 0.39 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Кобальт, Co | 0.058 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 17241 г |
| Марганец, Mn | 0.0607 мг | 2 мг | 3% | 2.1% | 3295 г |
| Медь, Cu | 12.43 мкг | 1000 мкг | 1.2% | 0.8% | 8045 г |
| Молибден, Mo | 0.386 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.4% | 18135 г |
| Селен, Se | 0.005 мкг | 55 мкг | 1100000 г | ||
| Фтор, F | 43.48 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 9200 г |
| Цинк, Zn | 0.0257 мг | 12 мг | 0.2% | 0.1% | 46693 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 14.4 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.044 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Кхир составляет 144,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».